【大安區早餐推薦 集結號】票選2020早餐王!!銅板價享受五星級大飯店的美食，日式燒餅千層派，顛覆你對燒餅的想像。
走在東區玲瑯滿目的早餐店，想好好坐下來吃個早午餐，開始一天的活力，有時候還真的找不到一間小資銅板價格，但是卻可以吃到特色的美食。
一般街頭的早餐店，有時候都好擔心我們吃到的到底是不是重組肉? Foodpanda外送早餐排行第一名
的大安區集結號早餐店，我決定今天不要再依賴懶人經濟了，每次都讓熊貓送到家裡，不如今天直接殺到店裡 。
看到店外面的介紹，實在很讓人眼睛為之一亮，集結號的許老闆，退休之後，和日本太太一起開了這間充滿日式風味的早午餐店，因為許老闆個性上追求完美，所以反映在集結號的每個餐點上。
我們今天點了外送第一名的招牌肉蛋吐司NT$50元+日式肉蛋燒餅NT$60+香腸沙拉熱狗堡NT$65元+招牌阿薩姆熱奶茶NT$35+熱拿鐵NT$55。
▼招牌肉蛋吐司NT$50元
許老闆和五星級大飯店主廚合作，堅持提供店內用最好的里肌肉下去醃漬，所以招牌肉蛋吐司的現煎里肌肉，和一般早餐店食材等級完全不一樣。
吐司片強調的不是烤過的酥脆感，而是直接可以吃到的軟嫩口感，和裏頭夾著黃澄澄的蛋片與里肌肉片，剛好用一樣的力道就能完美的咬上一口，我覺得比其他早餐店出色的原因是，很多強調烤的酥酥香香的吐司片，咬上一口反而跟內餡不搭，集結號的招牌肉蛋吐司整體搭配毫無違和感。
▼日式肉蛋燒餅NT$60
可以吃到跟一般外面賣的燒餅完全不同的口味。
特製的日式燒餅千層派的做法，結合老闆與覽闆娘中日合併的飲食文化特色，用集結號特色的手做日式沙拉，搭配上由五星級主廚醃漬的里肌肉，今天直接衝來店裡，不要再靠熊貓幫我外送了。
吃到一次熱騰騰的日式肉蛋燒餅，真的很細緻的口感，燒餅上的白芝麻香氣十足，加上有千層派感覺的燒餅，早餐也能這麼豪華，活力早餐果然可以開啟精神滿滿的一天。
▼香腸沙拉熱狗堡NT$65元
我最愛的就這個了。
我沒想過哪間早餐店可以把紹興香腸跟日式沙拉結合在一起，紹興香腸淡淡的酒香，加上輕盈口感的日式沙拉，整個滋味相當豐富，不會感覺到很厚重的肉感。
日式沙拉，本身打得很綿密的沙拉 ，不會有過重的奶味，跟麵包口感剛好很適合，不會有一種輕重不一的口感，咬下去的感覺是順口滑嫩的。
▼招牌阿薩姆熱奶茶NT$35
我覺得香腸沙拉熱狗堡配上招牌阿薩姆熱奶茶才是絕配。
老闆堅持每個食材基底都是要最用心的，招牌阿薩姆熱奶茶嚴選英國Twinings茶葉，很多市售的奶茶都只喝的到奶味，甚至更隨便的還直接用奶粉，集結號的奶茶是喝的到的茶香，而且這個茶香味是非常濃郁的。
而且老闆堅持，要讓店內的客人喝到的是一杯無暇早晨的享受，特別選用瓷器之王-骨瓷杯。
薄如紙、透如鏡、聲如磬、白如玉，用一種工藝敲打出一日之晨的活力，特選的阿朗基骨瓷杯， 白色的地方，色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色，美觀大方!瓷質細膩通透，器型美觀典雅，彩面畫上阿朗基花面多姿多彩，我能感受到小地方都很堅持的集結號。
▼熱拿鐵NT$55。
雖然只是點了一杯熱拿鐵，但跟老闆閒聊之後才知道，原來老闆特地引進德國工藝WMF劃時代的咖啡機。從 磨豆取粉到蒸打奶泡，都能做出每一杯品質穩定且風味細緻的好咖啡 。
很多人早餐可能是慌慌張張、急急忙忙，也有人可能是輕輕鬆鬆、徐徐緩緩，我找到了這間集結號，可以在我趕著出門之前Foodpanda一份好吃又經濟的早點，也可以慢活的走到店內，享受一餐真的稱得上銅板美味的細膩早餐。
電話：（02）8771-9955
地址：台北市仁愛路4段345巷5弄15號
營業時間：周一至周日 06:30-14:30 ，無休無低消
集結號Foodpanda :
集結號UBER:
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