薇拉。 Vera

【台北民生美食】迷人紫色風暴的浪漫喜園風味涮涮鍋，聖誕節雙人套餐！有機的海鮮蔬食＋野生波士頓龍蝦！

【喜園風味涮涮鍋】在民生東路這兵家必爭的美食商圈，

非常難能可貴 喜園榮獲了農委會頒發「有機金質獎」全台火鍋類最高名次，

所以店內幾乎都是到下午2點多都還是7成滿桌的狀況!

因為太多內行人老饕了! 

而且店家裝潢得太美了 !

【桃園 火鍋推薦】蘆竹 佑一鍋 超平價，冬天進補一人一鍋，配料跟一般小火鍋店都不一樣。

晚上覺得肚子有點餓，

這幾天又剛好天氣有點涼涼的，

十月底的天氣，

很適合吃鍋。

桃園大竹路上，

佑一鍋剛好開到晚上10點，

位於松江路上，靠近行天宮捷運站3號出口，強勢回歸的 川巴子這次超不一樣，15種湯底隨便選， 每次來都有新鮮感，每次都有選擇障礙。

整個川巴子的裝潢超級大器，火紅的搭配加上幾行書法字，非常有中國風 。

132坪的空間，同時可容納130位以上的客人，場地很寬敞，用餐起來也非常得舒服，不會有擁擠的感覺 。

珠簾後面也能有一點點隱蔽的空間感，聚餐或是公司團聚都很適合。

無限享用的甜點自助區，還有醬料區兩隻超大隻的鬼頭刀魚 。

因為川夜宴所有湯底還有配料用的魚，都是新鮮從成功漁港直送的鬼頭刀。

期待已久的麻餅，看上去大約是比饅頭大一點的大小，撒上滿滿的白芝麻，但千萬不只是這樣而已，他的口感外頭非常的酥脆，就像深夜邪惡的炸饅頭，整個酥脆感光是聽到自己卡滋卡滋的聲音就夠療癒了。

麻餅其實是傳統的中國小吃，其實北宋開始就已經流行這種麻餅，因為出兵打仗的時候需要帶一些乾糧的概念，麻餅裏頭的麻油有保暖作用。

麻餅裡頭麻油和飴糖是整個麻餅的靈魂，超黃金的比例不能太多也不能太少，川夜宴的麻餅好吃就在於皮薄，但是超酥脆，麵心多，可是非常的柔軟，一咬下去兩種完全不一樣的口感，我的老天爺，要不是等等鍋還沒上來，我想再點一個!!

今天完全是衝著啤酒鴨鍋底來的，誰說冬天只能吃薑母鴨??我聽說川夜宴的啤酒鴨很厲害，湯底用啤酒酵母熬煮 ，利用酵母帶出鴨肉的甘甜，整個湯頭不會像薑母鴨一樣油膩濃稠，反而是清爽帶點酒香，很溫醇爽口的感覺，也不會燥熱!

基隆不是只有廟口。

在基隆廟口附近，堅持崁仔頂海鮮新鮮直送的湯城一族涮涮鍋店，有個非常厲害的湯頭。

每年過完中秋，二十四節氣就慢慢地進入「寒露」，尤其基隆是個雨都，每年時序來到秋收冬現的時候，雖然火鍋店幾乎都被擠爆，但是也要選對餐廳，同樣是一鍋湯，不只好吃，也要吃得到健康。

位於基隆愛二路的湯城一族和其他基隆火鍋餐廳不一樣，一般吃火鍋，最常見的就是昆布、海鮮火鍋等等湯底，湯成一族有最狂妄的藥膳燒酒鍋和吃過的都激推的茴香麻辣鍋。

店內裝潢簡約大方，走訪過很多間涮涮鍋店，其實有些店家地板或是桌面都是油膩膩的，但是湯成一族的整體環境給人的感覺是清爽舒適的。

包括醬料區和飲料區，都非常的乾淨，桌面上的雜物也隨時都會有店員清理乾淨。

【高雄 銀湯匙】二訪銀湯匙泰式火鍋，就是衝著泰北香辣鍋而來的。

【松山區 極蚬鍋物 】痛風鍋2斤半的蛤蜊直接給你熬成蜆精鍋， 鍋底再升級松露蜆粥

極蜆鍋物在民生社區非常的搶眼，門口招牌很搶眼，黃澄澄的店招牌，路口是公車站牌-新東街口站。交通也非常便利，又剛好位於5號水門對街，開車族一樣很方便。

距離最近的捷運站是南京三民站，步行約15分鐘。

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老闆娘說 :  「 你自己都不吃的東西 ， 不要拿上桌給客人吃!!」

我吃過的火鍋店雖然不多 ，但是我真的感受到喜園涮涮鍋實在很有良心。說真的，外面有太多的火鍋店都是用火鍋粉，來降低生產成本，提高出餐效率，一包1kg的湯粉可以泡出100kg的高湯，而且只要10分鐘左右，放在你面前的火鍋湯底就完成了，那我們到底吃了什麼?

【小石鍋北投石牌店】用好料煮好湯，讓一個人也可以吃得很幸福的平價鍋物

有時候一個人不知道要吃什麼?

冬天到了又想喝點暖暖得熱湯,

偶然發現小石鍋北投石牌店,

這是一間很清雅又乾淨的小鍋物店 。

【吃的美學 • 寬巷子 】喊破喉嚨推薦 • 麻辣鍋控絕對不能錯過的角落

薇拉吃的不只是食物,是藝術 ...
 

這天, 

薇拉找到一間麻辣火鍋界很威的餐廳,

號稱樣樣菜色都是藝術中的藝術 ,

每道料理都有反轉般的巧思 。

這間店就是 - 全台目前只有三間分店的 寬巷子 。