薇拉。 Vera

【小石鍋北投石牌店】用好料煮好湯，讓一個人也可以吃得很幸福的平價鍋物

有時候一個人不知道要吃什麼?

冬天到了又想喝點暖暖得熱湯,

偶然發現小石鍋北投石牌店,

這是一間很清雅又乾淨的小鍋物店 。

來到小石鍋一次可以滿足多種選擇,

除了鍋物之外,

燒肉飯與烏龍麵也是人氣銷售的餐品 。

乾淨舒爽的桌面,

讓人覺得用餐環境相當的友善 。

小石鍋有別於一般小火鍋最大的特色是,

鍋物裡頭的肉片事先經過處理與調味 。

每一片上鍋之前的肉片,

都經過鐵板的拌炒 。

讓醬汁鎖在肉的鮮甜中,

每一片肉的鮮嫩感都包覆著調味適中的香氣 。

準備完成的肉片適當加入每一個不同口味的鍋物中。

我們今天點的是招牌柴魚鍋NT$130 和 薑片昆布鍋NT$130 。

只要加NT$50,

老闆還會幫你肉量增加, 

完全是佛心價格。

等待上菜的同時,

吃到飽的白飯區與飲料區可以自由選擇。

醬料區有生辣椒 、 大蒜 、 蔥和沙茶等等。

小石鍋的湯頭是主廚調製的獨門醬汁,

與一般市售用火鍋粉調製湯頭的小鍋物相當不同,

這是一個平價就能吃到安心與飽足感的佛心小店 - 小石鍋 北投石牌店。

用新鮮蔬菜與昆布,

還有雞胸骨與豬大骨長時間熬煮而成的湯頭,

是小石鍋主打的特色。

湯頭有一種清新舒爽的口感,

完全不會有濃膩的肉味。

湯體本身的配料,

除了乾淨又新鮮的高麗菜除外,

薑汁的湯頭裡還能吃到養生的紅棗。

4~5片滿滿的肉片鋪在湯內的冬粉上,

還有豬血糕 、蒟蒻、木耳 、火鍋餃類等等,

完全超出NT$130小火鍋基本的表現。

肉片的品質也不會覺得肉體鬆散,

反而有新鮮肉體本身的韌度,

讓人一吃就覺得食材乾淨新鮮,

湯頭舒爽不膩口。

開動囉!!

必須誠實的表揚一下小石鍋的鍋品,

這是真的喝的出來的厚度,

有一種用食材本身經過長時間烹煮而產生的香氣,

這不是火鍋粉可以取代的味覺!

完食之後,

來個甜點霜淇淋!

飯後甜品也是佛心的吃到飽,

雙色的芋頭+香草霜淇淋可以滿足吃飽想吃吃甜食的衝動。

這真的是很平民但又相當滿足的享受!