我在去胃的路上等你,你趕快來。
韓國人最愛吃烤豬五花,烤豬五花也從朝鮮時代一直到現在的韓國,也漸漸的變成一種飲食文化傳統,韓國烤肉主要有兩種方式,一種是炭火直烤,另一種便是銅盤加熱。韓老二走的是韓式銅板加熱的方式,這種加熱方式又有分兩種,一種是板面傾斜,讓烤的油花直流的肉脂,朝較低的一側滴油。另一種則是圓盤狀,韓老二就是用這種上頭有小洞,讓油脂自己流乾的銅盤,火侯更好控制。
我已經準備好要大口吃肉了,摩拳擦掌了,先是看到韓老二一桌擺滿的小菜,烤肉一定會有的就是生菜、三種醬料(麻油鹽、辣醬、烤肉醬),還有搭配韓國烤肉的必殺技,就是洋蔥、大蒜、和生辣椒。
還好我們來得早,搶在韓老二營業一開始就衝進來,所以我們選了一個舒適的位置,然後準備開始點餐,韓老二桌邊都有服務鈴,需要什麼都能很快速的提供。
今天完全就是為了豬五花來的,所以馬上就點了一份韓老二鹽烤豬五花(厚)NT$340。除了豬五花,好像有點少,再來一份韓老二鹽烤霜降豬NT$380,還有烤肉絕對不能錯過的頂級鹽烤牛五花NT$380,頂級醬燒和牛牛肋條NT$380。