薇拉。 Vera

【團購 秀膳房 】超級傳統，爆炸好吃的蘿蔔糕，吃過真的會上癮。

昨天團購剛到貨，

今天煎完第一批初嚐，

瞬間有一種感覺，

阿嬤以前也是這樣做蘿蔔糕的，

有一種懷念的感覺。

這是公司第二次回購團購秀膳房的蘿蔔糕+芋頭糕+港式蘿蔔糕了，大家都覺得蘿蔔糕算是家裡很方便的食材。

秀膳房  

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桂花酸梅湯，

這股嫩人尋味的酸勁，喝的到烏梅、山楂溫和的酸酸口感!

加上洛神、陳皮的厚實香氣，這瓶酸梅湯好銷魂啊!

超美味的蘿蔔糕，

秀膳房的口感偏向比較紮實，

我很喜歡紮實的口感，

有些外面賣的比較鬆散，

咬起來沒甚麼口感。

煎蘿蔔糕也沒甚麼技巧，

就是尖的赤赤的，

然後翻面雙面煎乾，

其實就可以上桌，

搭配上辣椒醬或是醬油，

就是一盤古早味的味道~

我很愛秀膳房的蘿蔔糕，

當然最主要的就是它每一個蘿蔔糕都做得非常的有料，

切剖面一看，

滿滿的蘿蔔絲!

直接下鍋煎煮就好!

香氣很夠的蘿蔔糕，

幾乎每一口都能吃到蘿蔔絲的口感!

以前在早餐店有吃過蘿蔔糕加蛋，

多了雞蛋的香味，

整個蘿蔔糕變得更有層次了!

每塊蘿蔔糕都可以平均覆蓋了蛋液，

香酥的口感真的讓人一口接著一口!

最天然食材製作，每口都能品嚐到白蘿蔔條與滿滿餡料。

我一周大概吃上三次的上癮式早餐!

還有一個口味是從潮州古早的手藝流傳下來的​​，

就是蘿蔔糕炒香腸!

先把蘿蔔糕切成小塊，

煎到半熟，

接著把香腸直接下鍋煎熟!

大概8分熟的時候，

想嘗比較好剪開，

接著把香腸切成片狀之後，

可以再稍微炒一下!

大約不到1分鐘就可以上桌囉!

芋頭糕也是非常迷人的一道菜，

因為芋頭的香味已經所向無敵了 !

芋頭糕也是非常迷人的一道菜，

因為芋頭的香味已經所向無敵了 !

很簡單的，只要把芋頭糕切片，

下鍋煎熟!

整塊芋頭的香氣，

就會飄散開來，

真正好吃的芋頭糕不在乎怎麼烹煮，

而是本身就很好吃!

最後我最愛的還有這個港式蘿蔔糕的口味，

通常我會把港式蘿蔔糕拿來煮湯，

跟蘿蔔糕相比，

港式會多了 一點點油蔥般的香味，

煮成湯會讓湯底多了一些層次感!

我通常會多加一些丸子，

整個湯頭會更新鮮!

我今天煮了一些脆瓜當湯底，

接著把丸子一起放鍋子煮滾，

最後起鍋之前，

再放港式蘿蔔糕!

因為港式蘿蔔糕不適合煮太久，

會讓整個蘿蔔糕散掉，

但是秀膳房的蘿蔔糕，

每種口味都很紮實，

不管是煮湯或是乾煎，

都非常的適合囉!