薇拉。 Vera

【美食進口 廣紘國際】不用出國 ，來這裡像環遊世界，推薦吃過一次就上癮的，杜蘭小麥義大利麵。

逛過很多百貨公司樓下的進口商品超市，

對廣紘國際進口的產品就不會陌生了，

最近防疫期間剛過，

才能免強出門，

前些時候想買一些烹飪的食材，

我都是上網網購廣紘國際的食材，

千萬不要被「進口」給嚇到了，

廣紘的價格真的很親民，

像這包才剛到貨的義大利麵，

才NT155塊而已耶!!!!!

廣紘國際

🎖️ 營業時間：週一至週五 

   9:00-12:30, 13:30-18:00

🎖️ 電話： (02)7730-1000

🎖️ 官網:  https://www.foody.com.tw/

根據「義大利麵聯盟」的統計，

義大利人每人每年平均吃掉26公斤、約三百盤的義大利麵。

義大利南部的Casa milo開發出了一種傳統的義大利麵，

是使用純正的杜蘭小麥，做出同時擁有紅甜菜、胡蘿蔔、薑黃、菠菜、番茄、墨魚汁等不同原料的麵體。

五彩捲捲麵真的真的很可愛，

賣相也非常好，食材更是致力於健康、又兼顧美味的天然食品。

這個是和五彩捲捲麵同樣成分的五彩秋葉造型義大利麵，

造型就像落葉一樣，

在視覺上真的是很棒的享受。

造型就像落葉一樣，

在視覺上真的是很棒的享受。

杜蘭小麥是一種高筋粗粒的小麥粉，

蛋白質含量非常高，麵筋成份相當高，

所以做出來的義大利麵口感會特別的醇厚，

我特別喜歡這種義大利麵的口感。

還有這瓶番茄醬，

來自於充滿陽光與熱情的南義大利，

Coppola番茄為百分之百義大利南方出產，

義大利南方的日曬非常豐沛，

種出來的番茄更是非常的飽滿多汁。

Coppola 番茄醬的製作工序非常的繁雜，

堅持每一顆番茄都要經過專業的甜度檢驗、

清洗、蒸氣加熱、滾輪去皮等程序。

而且做成的番茄醬香氣非常的跳躍，

搭配由純杜蘭小麥製成的義大利麵，

會覺得口感意外的協調。

烹煮義大利麵的方式也非常的簡便，

只要滾水續煮大約8分鐘，

麵心就會熟透。

這時候準備把Coppola 番茄醬放入鍋中拌炒，

另一邊準備把義大利麵撈起。

將煮好的義大利麵自然置涼就好，

不要用冷水沖義大利麵，

不但不會增加義大利麵彈性，

更會把義大利麵的小麥香味沖洗掉，

但是可以拌入一點橄欖油，讓義大利麵不會粘在一起。

義大利麵本身不含鹽，

在水煮過程加入鹽可以增加義大利麵的風味及彈性。

煮好的義大利麵可以拌入一點橄欖油，

讓義大利麵不會粘在一起。

義大利麵其實是低GI的好食物，

我常常吃義大利麵也是因為想要吃得美味又同時兼顧健康，

義大利麵是滿好的選擇。

再加上義大利麵為杜蘭小麥的製品，

抗性澱粉含量高，

所以可以能降低脂肪儲存，

通常義大利麵會讓人變胖的熱量多半是來自於醬汁。

但是這瓶義大利道地的Coppola 番茄醬，

很明顯的感覺到，

本身並沒有甚麼油膩感，

感覺就像是現打的番茄而已，

相較起來更加的單純與健康。

同樣把義大利麵放下去拌炒，

均勻地攪拌。