薇拉。 Vera

中秋節烤肉【金德老爹】今年 中秋 最強辣椒醬禮盒、麻辣香腸、中秋節烤肉不能少這一味。

 

今年 #中秋 最強的烤肉醬就是這一味,

愛吃辣的人, 

烤肉少了辣椒, 

雖然食物充滿了木炭香很誘人,

但是就少了一味。

金德老爹的辣椒醬, 

有獨特的雲南辣醬口感, 

烤肉加一點就是超強的獨家烤肉醬啦!

(我是料理小白, 在家自己煮, 加上一匙, 不論什麼單調的料理,口感都瞬間變豐富了!)
 

 

 

今天我要來開箱『金德老爹』史上最強辣椒醬,

雖然還沒到中秋, 

但是今年中秋烤肉醬, 我已經準備好了, 就是這一瓶!!!
 

你們烤肉都烤什麼呢?

肉片, 玉米, 杏鮑菇, 蝦子, 金針菇, 豬血糕, 香腸.........

這禮盒內直接一組兩瓶裝,

有酸辣醬和重辣口感的素醬,

這個全素可食的素醬一點都不素,

完全不會有素食的油膩味, 反而是雲南滇辣的風味, 

不加蒜的全素辣醬, 用真材實料的辣椒全火爆炒, 把辣椒的真實香氣和辣度完全釋放出來 。

 

這瓶素醬, 就像是一個憨厚的老實人一樣, 
實實在在的辣 , 一個辣到讓你『願意長久相處』, 冰箱隨時為他保留一個空間的辣椒醬。

烤肉愛吃辣的人絕對不沒有它! 

 

 

金德老爹 吃一口上癮的  素醬

 

我從高中時候開始, 就瘋狂地愛上「辣」這個味道, 

出社會工作開始到處去出差, 

特別是走遍了大陸各省各鄉鎮,  

雲滇這一帶的辣味, 確實是最讓我一口就難忘。

 

 

所以金德老爹的雲滇-辣到滇辣醬, 

我第一口吃到的時候, 完全就被征服了。

這個辣,勝過川、湘、贛、鄂、陝南 的辣感。

因為金德老爹的素醬有一種說不出來的香氣,

你有玩過卡丁車嗎? 

吃一口這瓶素醬,就像卡丁車不斷迴旋一樣, 

一股爆炸般的香氣一直旋繞在舌尖, 然後像是巨浪一般的辣度,  

猛然的撲上喉間。就是這瓶辣椒醬的感覺。

 

中秋節烤肉, 

烤膩了一成不變的BBQ醬,

加一匙自己獨愛的辣椒醬,

就算是最一般般烤玉米, 或是烤杏鮑菇, 也會變得好吃到不得了!

 

 

消夜想吃一碗泡麵, 

太鹹的辣椒醬, 會搶了泡麵的口感,

我特別喜歡這瓶素醬(嚴選屏東紅辣椒與朝天椒), 

還有特選胡椒和花椒, 把辣椒醬的靈魂勾勒出來, 還有台灣特製的黑豆鼓,不死鹹的口感。

 

 

 

加在泡麵裡,

邊吃泡麵邊追劇, 

這味道.....這時刻......多麼的愜意啊!!!!!

吃到好吃又愛吃的東西, 

就算是簡單的泡麵, 

加對辣椒醬就不簡單!

這瓶素醬不只可以沾,還能入菜, 

更能涼拌, 烹飪, 一秒變大廚就靠一瓶好吃的辣椒醬。

 

 

豆鼓鮮蚵算是台菜中很一般的料理,

但是加上(少量)辣椒就會很不一樣,

我今天煮的這道 豆鼓鮮蚵不追求一種很爆炸的辣度 ,

反而是想要用一點點的辣感將整個湯汁的甜度提高, 

拌飯時, 會因為口中的微微辣度, 讓原本黑豆鼓的甜度, 更融合在湯汁當中。
 

 

飽滿的鮮蚵和鮮嫩的豆腐, 

已經不是這道菜的主角, 我只加入不到一匙的金德老爹素醬。

 

 

若有似無的辣度, 

不會讓整盤豆鼓鮮蚵有鮮明的辣度, 

但是在舌尖上跳耀的輕盈辣感, 讓我今天扒光了一整碗白飯!!!!! 

 

這瓶真的好吃, 

吃過一次,真的會上癮,

而且料理超百搭!!!

煮湯煮麵都可以，

味道直接晉升米其林等級。

今年中秋烤肉, 就他了!

 

 

金德老爹 酸辣醬

 

夏天最開胃的就是這瓶酸辣醬了, 

青木瓜絲, 很適合加上一匙, 

涼拌海帶芽, 更適合, 

泡菜包肉,手邊卻沒有泡菜, 直接肉片包上酸辣醬汁, 口感一樣很絕配。

 

這瓶酸辣醬的酸感, 

很特別, 

不會有一種讓胃好膩的尖酸感, 

我個人不愛那種泰式酸辣,還帶點魚露蝦醬的感覺, 

但是我卻很愛這瓶有獨特鎮江醋和手工醬油釀造成的酸辣醬。

 

在舌尖上, 

這是一股很「柔」的酸度,

跟任何食材都很搭配, 

甚至是涼拌甜椒, 都非常適合。
 

 

平常在家最常煮的就是川燙青菜了, 

沒有經過熱油爆炒的青菜, 

很多人不喜歡, 因為太過於清淡了, 反而顯得蔬菜生澀的味道。

但是簡單的料理, 

不簡單的是醬料, 

這是我最近用這金德老爹下廚料理的心得。

 

 

再普通不過的地瓜葉, 

沒有熱油爆炒, 也沒有大蒜提味, 

更沒有日式鮮味炒手的助攻, 

單純川燙, 然後加入幾匙適量的金德老爹酸辣醬,

我跟你說, 就是真的很好吃。

沒吃過的人, 

我很難去敘述這個味道讓你知道有多麼百搭,

這麼說好了, 一間沒有裝潢的房子 ,或簡陋到不行的毛胚屋, 

傢俱選的好, 選的精緻, 選的真材實料, 

那第一眼印象也差不到哪裡去。 

 

料理也是這個道理, 

尤其是我選了金德老爹, 

簡單又平民的地瓜葉, 

料理簡單沒關係, 醬料紮實不簡單,就是一盤可以讓我自己一個人吃掉一斤的好吃地瓜葉。
 

川燙秋葵,

不用再去日式旋轉壽司店了, 

一盤40元, 吃了十盤還是不過癮, 

只好多沾一點山葵假裝很滿足的樣子 。

我今天市場自己買了一斤秋葵, 

什麼都不用特別準備, 

只要熱水川燙, 

然後優雅的把它夾起來, 

擺盤擺的漂漂亮亮的, 把這瓶金德老爹酸辣醬當成不敗的沾醬, 

就是一道吃完自己都想要鼓掌的超美味料理!!!!!!

因為簡單的料理, 醬料卻不簡單!

喔!!!!

忘了補上一張, 

我今天的愛心便當, 不忘加一匙金德老爹!

雲南麻辣香腸 (大辣/ 小辣)

 

今年中秋烤肉的香腸我準備好了, 

每年都到市場去搶溫體豬香腸, 

今年一定要換一個不一樣的口味。

 

雲南的香辣風味真的是讓人一吃就會愛上, 

剛剛好的辣,

剛剛好的麻, 

就像初戀一樣的滋味。

 

才剛到喉間, 
馬上又懷念舌尖上的滋味了!
 

雲南麻辣香腸因為加了獨特的草果,花椒, 和朝天椒,

所以整個麻辣的口感會非常的強烈。
 

 

鏗鏘有力的麻辣感, 

每一次咀嚼都重擊著舌尖。

 

雲南麻辣香腸有大辣和小辣兩種,

我個人喜歡厚重又紮實的大辣,我喜歡這個麻辣的口感在舌尖上亂竄的快感。

中秋還沒到, 

剛入手的雲南麻辣香腸, 讓我忍不住先氣炸一波來試吃看看。

我超愛這款肥瘦適中的雲南麻辣香腸，

後腿肉的肉質,

吃的到豬肉Q彈口感!

 

 

而且整個麻辣的香氣完全滲入肉裡，

尤其是焦香的外皮,

實在是太香了。
 

 

我感覺一秒轉身就在道地的麻辣鍋店裡，

太有麻辣感了!

 

 

金德老爹的辣醬和麻辣香腸, 讓我真的吃一口就上癮, 

今天中秋回娘家原本還在想要帶什麼回去, 
現在有中秋組合, 帶著走也很方便, 

好吃又應時節, 

今年回家就帶著中秋禮盒吧!

對了對了!!還有金德老爹的薄餅PIZZA,

這個也是我的口袋名單, 

下次帶回娘家和家人一起大啃薄餅,

我們全家都愛吃辣, 
但還真的沒嘗試過麻辣香腸PIZZA, (充滿期待當中)

今年中秋我準備好了, 你呢?!?!

（番外篇）

原本想中秋才來烤的，

最後還是忍不住，

先烤一波了。

 

 

 

 

 

 

 

 

版權所有 Copyright©2019-2023 薇拉Vera