薇拉。 Vera

【澎湖伯 澎湖珍寶禮盒】什麼 ?? 還沒過年就已經賣光了，直接放進魚子醬、杏仁、丁香魚、外婆茶 的台灣百大伴手禮大獎 。

什麼 ? 已經賣完了 ?

都還沒過年耶…. 誇張….

收到這盒超級有名的澎湖伯 澎湖珍寶禮盒的時候，覺得剛好也非常適合今年送禮給親朋好友，沒想到瞬間就爆全部銷售一空啦!!

官網整個就大辣辣的貼出告示，超失望，所以我一定要密切關注，下一批的購買時間。

禮盒百百種，為什麼就澎湖伯的禮盒被搶成這樣? 因為澎湖伯的產品被評定為台灣美食、澎湖十大、台灣百大伴手禮大獎。

「台灣百大伴手禮」選拔是台灣省商業總會自民國100年起，偕同各直轄市商業會及縣市商業會，由各商業會精選代表各縣市在地特色、或獨具風格的優質伴手禮。澎湖伯「澎湖珍寶禮盒」從包裝到食品的美味，以及生產品質保障都經過層層把關，非常嚴格的製作過程取得 ISO 22000、FSSC 以及 HACCP 認證。

澎湖珍寶禮盒外包裝是以白卡紙配浮雕上海洋生物的圖案，而且用優雅的燙金字體打造品牌和產品名稱，第一眼收到禮盒的時候，感覺就是一種時尚高雅又非常精緻的意象。

▼  澎湖珍寶禮盒總共包含四個產品:

• 魚骨酥(50g)
• 風茹草茶包(2.5g/5包)
• 杏仁丁香(50g)
• 魚子醬&海鮮醬(50g)。

四盒的小包裝還能拼接成象徵澎湖海域的海洋生物，有一種組合在一起才完美，卻又各自擁有獨特性的強烈特色。

▼魚子醬&海鮮醬(50g)

我一直都很愛各式各樣的魚子醬。

所以收到這個禮盒的時候，開心到快哭了，魚子醬爆炸貴，去年很幸運的能夠去一趟挪威，整個行李箱裝到滿出來的魚子醬，沒幾個月就吃完了。

因為口味調製的好的魚子醬，隨便一盤小麵，一碗白飯，還是只是一片小吐司，都很百搭。澎湖伯的魚子醬價格意外的非常親民，口味又非常棒，最特別的就是澎湖伯的「魚子醬」大量使用「柳葉魚卵」，咀嚼的時候，顆粒感很明顯，幾乎每一口都可以吃到魚卵彈跳出來的海洋鮮甜。

不只有柳葉魚卵，整包魚子醬還有 台灣的國寶蝦- 櫻花蝦。櫻花蝦的顏色粉嫩，就像是一朵絢爛綻放的櫻花，而且屬於非常稀有的漁業資源，甚至已經被列為東港三寶之一，澎湖伯的魚子醬完全不手軟就加進大量的櫻花蝦提味。

另外魚子醬中還有一個非常搶眼的重點，那就是干貝。

價格不斐的食材，在整包魚子醬中變成畫龍點睛的口感，干貝濃濃的香味，完全不會搶走魚卵的風采，反而是搭配菜色的時候，增添了豐富層次的海鮮口感。

突然覺得台灣澎湖伯的魚子醬，大大勝過挪威的魚子醬系列耶…外國的月亮其實不會比較圓。

真材實料的澎湖珍寶禮盒，自己吃過之後，完全捨不得送人。

澎湖伯的海鮮醬，辣口不辣胃，辣的感覺完全是幼稚園等級，所以我覺得應該是可能連小朋友都可以接受的程度，帶有一點點辣油的香味，搭配上麵食，也很快就融合到整道料理之間了。

海鮮醬幾乎是每一口都吃得到魚蝦貝的層次感，尤其是海鮮醬的醬汁，涮麵真的超級適合。

整包真空包裝的海鮮醬和魚子醬一樣，要直接打開放入鍋中加熱也可以，或是隔水加熱都很方便。

甚至海鮮醬裡面還吃的到「蘿蔔乾」的脆度口感，調味的鹹度和辣度都恰到好處，在家一樣可以煮出一道簡單又美味的高雅料理。

海鮮醬沾麵或是拌麵，都很能凸顯整個醬料的風味，不需要過度調味一樣非常的好吃。

▼魚骨酥(50g)

小包裝用鋁箔密封袋包裝，把製作好的魚骨酥，妥善包裝起來，魚骨酥口感很酥脆，吃的時候完全不會有魚刺的壓力，澎湖四面環海，海洋資源豐富，和海鮮相關的產品，都有澎湖的特色， 軟硬適中的酥脆感搭配茶品一樣非常適合!

▼杏仁丁香(50g)

年貨單品必備的小魚乾，澎湖伯很貼心的把杏仁和小魚丁香放在一起，小包裝的杏仁丁香，幾乎每一口都能吃到滿滿的杏仁香味，加上丁香是含鈣量豐富的食物，每100 公克含鈣量就高達400毫克以上。

丁香可區分為三種，有寸丁(約3cm長)、中丁(約5cm)、大丁(約7cm)，澎湖伯的杏仁丁算是寸丁大小的丁香。

丁香魚一直都是澎湖的特產之一，澎湖夏夜捕撈丁香的漁船，非常辛苦捕撈的過程通常就要一整晚的時間了，為了確保丁香魚的鮮度，漁民會在船上設灶爐，將捕撈上船的丁香汆燙煮熟後，再以竹籃分盛置涼的方式處理和保鮮，清晨回港卸下漁獲後，或直接販售或集中利用陽光曬乾，加工包裝後便成了澎湖的特產 丁香魚干。

澎湖伯的杏仁丁香，不但把澎湖的特色完美的呈現，還加上杏仁的香味，咬在嘴巴裡面，整個香的離譜，吃起來鬆鬆脆脆的，瀰漫一點點堅果本身的奶香，搭配上丁香魚，調和了魚的海鮮味道，晚權就是一口接一口停不下來。

澎湖伯用的杏仁是南杏仁。其實杏仁分成「南杏」與「北杏」兩種。

▼南杏

又稱甜杏仁，主要是用於點心，或是家常料理。外觀比北杏仁大，氣味比較淡甜。

▼北杏

又稱苦杏仁，味道比南杏仁濃、甚至有一點點偏苦，一定要煮沸後才可食用。主要是使用於藥材。

▼  風茹草茶包  (2.5g/5包) 外婆茶

另外在澎湖珍寶禮盒中的外婆茶，是一款超級香的天然養生花草，不含咖啡因，而且是以純天然無農藥及人工添加物的方式製作而成。

我以前就很愛喝風茹草茶，因為風茹茶有跟一般的烏龍或是綠茶不一樣的特色。

風茹草茶是一款連喝完空杯中都會有淡甜味的特色茶品 ，第一口的風茹草茶有可能是清清淡淡的，但是接著瞬間就會感覺到喉嚨裡會有回甘的感覺，淡淡的香味慢慢從鼻腔飄散出來，素有「澎湖青草茶」之稱。

澎湖珍寶禮盒

售價: NT$ 540 元 (預購490元)

店址: 澎湖縣馬公市中華路302號

電話 :06 995 1388

澎湖伯伴手禮店官網 :  https://www.fusan.tw/news/show/77