薇拉。 Vera

【​金錨咖啡】平價手沖咖啡  | 大包喝不完就想換口味嗎?$80~$355就有一包好咖啡豆，小包裝手沖入門。

不怕你笑，

我第一次手沖的咖啡豆是在美式賣場買的，

一大包星巴克的咖啡豆，

這時候我還分不清楚什麼是藝妓，什麼是音樂家，

在我的咖啡世界裡，我以為拿鐵和美式就是咖啡的全部了。

美式好苦，

但我卻不懂，原來咖啡的苦，來自於烘焙方式的不同，咖啡裡的綠原酸轉變為綠原酸內酯，

才成就了咖啡的苦，這苦，比人生的苦，更讓人意猶未盡多了吧!

所以我開始愛上粗糙的手沖，

過了好一陣子之後，

我開始認識了咖啡，

從淺焙到深焙，從水洗到厭氧日曬，

我開始覺得美式賣場大包裝的咖啡豆變得很有負擔，

我愛上小包裝的咖啡豆，

從50g~60g當中去找到我最愛的咖啡風味。

 ​金錨咖啡剛好滿足了我的需求，

50g~60g的小包裝，很適合想要嘗試不同風味咖啡豆的咖啡人選擇。

怎麼辦?

我原本以為大包裝的咖啡豆很有負擔，

但是我入手了幾包​金錨咖啡的咖啡豆之後，

我突然又覺得小包裝太少了，這咖啡豆很新鮮，從手沖的當下就能知道，

迷人的漢堡包，92度水溫下撲鼻而來的咖啡香，這是手沖的人才能體會的一種生活之美。

Forbes曾經把藝妓評為「世界十大昂貴咖啡」之一的咖啡豆，

應該連咖啡農都沒想過，被充當防風林的藝妓咖啡樹，

所產出的咖啡豆，竟然能有這麼耐人尋味的風味吧!

金錨咖啡藍標巴拿馬藝妓，這杯讓我驚艷了，

為什麼呢?

藝妓主要是以海拔來區分紅標、綠標和藍標，

金錨咖啡藍標巴拿馬藝妓，是取自1500公尺以上的藝妓豆，

我很喜歡這個風味，

我以前也買過其他家的藝妓

以藝妓這個品種來說，巴拿馬的跟衣索比亞的嚐起來就不同。

​金錨咖啡的巴拿馬藝妓，有花香、柑橘風味，

淺焙的豆子我會用比較高溫的水，而且我會再在第一段悶蒸注水時讓咖啡浸泡久一點，

因為我希望這過程讓咖啡釋放出更多的物質、讓巴拿馬藝妓有較多香氣和風味。

金錨咖啡的巴拿馬藝妓，讓我像是走在花園裡一樣的感覺，

這杯有淡淡的茉莉花和柑橘的風味，口感輕透明亮 。

細細的品嘗這杯金錨咖啡的巴拿馬藝妓，

閉上眼睛，這是咖啡的藝術，它的美就美在於每一股咖啡香當中，紜繞著活潑又輕盈的香氣，

是讓人意猶未盡的花香和果香吧!!!

這杯藝妓徹底讓我對金錨咖啡的咖啡豆，有大大的信心，

常常買咖啡豆的咖啡人應該也曾踩過雷，

也有很多自家烘焙的，烘不出咖啡該有的特色，

但是金錨咖啡的藝妓讓我覺得，我想再多嘗試看看其他不同風味的咖啡豆，

讓我有一種期待感!

​金錨咖啡有一款咖啡豆非常有特色，

就是柯卡村 (衣索比亞 厭氧日曬 耶加雪菲G1)，

我以為 耶加雪菲平淡無奇，

但是我沒想到這款柯卡村 口感這麼香甜，

百香果， 新鮮莓果 ，鮮切杉木的風味，

讓我覺得有一股乾淨優雅的餘韻、甜美口感、尾韻濃郁且厚實，是非常細緻的風味。

以前我就很愛音樂家系列，

這款莫札特 葡萄乾日曬顛覆了我對音樂家的印象，

葡萄乾日曬算是一種雙重發酵蜜處理的方式，

我真的非常喜歡這種相當甜的處理法，把白葡萄酒的口感和平衡的酸味做得非常的細緻，

整體的風味表現，甜度表現、和稠度與香氣，都讓我醉了，這杯咖啡。

比較特別的是這款甜漬青檸 水洗 淺焙，

這是我沒嘗試過的咖啡豆，

這款咖啡豆讓我感受到了夏天的滋味，酸酸的，是青檸的風味吧，

像極了夏天，

鮮香的明亮的口感，有一種咬了一口檸檬夾心餅感的感覺。

斑鳩處理廠 衣索比亞 日曬 西達摩，

這款豆子是西達摩產區特有的風味口感，藏不住的口感濃郁厚實，從手沖的當下，

縈韻飄香的咖啡香就能感受到了。

我喜歡西達摩帶點炒堅果的香氣，再加上乾淨純熟果風味，

層次非常的豐富。

有人說，

只有你不喜歡的酒，沒有難喝的酒。

而咖啡呢?

只有你嘗不盡的咖啡，卻沒有你不愛的咖啡，

我覺得這是我給金錨咖啡的評價，

金錨咖啡很平價，而且選擇非常的多，

咖啡人，有些很專情，

有些很任性，我是屬於任性的那種，我想要嘗不盡的咖啡，

這會讓我覺得生活變得很豐富，只因為咖啡香嗎?

是的，好的咖啡豆，研磨手沖出來的香氣，

會讓我覺得，慢活，不就是如此幸福而已，

金錨咖啡滿足我想要的多樣化選擇，

單價很合理，咖啡豆品質很高，宅配或是最後結帳的方式都很方便，

我不用出門，手機Line Pay一下，就有一包好咖啡豆，

明天?!?! 藝妓好嗎?

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