薇拉。 Vera

【EL伊德爾】煮飯零門檻，IH智能翻炒鍋，可以把家裡的鍋碗瓢盆都收起來了。

 

 

我曾經差點把藥燉煮到快發爐…..

因為我用瓦斯爐煮，原來米酒太靠近火源會發爐…?? (長知識了)

 

我也曾經煮紅豆湯，

煮到完全變成紅豆乾，

因為顧著看韓劇忘記顧火….

 

 

後來我發現這個EL伊德爾IH智能翻炒鍋，

幾乎是閉著眼睛都能煮飯...(我誇張了)

但就真的不用顧火啊!

而且一鍋抵十鍋耶。

為什麼呢？

以前都用平底鍋炒菜，

現在不用了。

 

 

以前都用電鍋燉羊肉來進補，

現在也不用了。

 

再來一個最麻煩的黑糙米粥，

因為黑五類對身體真的很好，

大概三四年前開始，

我就養成喝黑糙米水的習慣。

然後再把煮熟的糙米分開吃。

但是，重點來了，

我之前煮黑糙米水，

是要在電鍋外鍋一直不斷的加水，

才能慢慢把黑糙米的花青素釋放出來，

當然，我也試過用瓦斯爐煮，

但是一個閃神，

黑糙米就稀裡嘩啦冒出鍋外了⋯

這時候真的是很難忍住不罵髒話🤬🤬🤬，

 

我盡量走氣質路線，

但是走一走都會歪掉。

這個鍋就是靠底部的這個達到旋轉翻炒的功能

完全不用顧火!

 

其實，我們每個人的飲食習慣都不大一樣，

但對我們家來說，

平常會煮到的菜，

幾乎都用這個鍋子就搞定了。

厚釜內鍋還可以保持食物的營養成分，

不沾鍋塗層又好清洗。

 

也不用一頓飯吃下來，

等等還要洗千千百百個鍋子，

就只要洗這一個就好。

 

這台伊德爾整機12L，

內鍋6L，

一斤羊肉直接下鍋也都沒有問題。

 

 

而且還有360度模擬大廚翻炒的功能，

無論是用90度直立式翻炒，

或是50度傾斜翻炒，

側邊都有按鈕可以隨時翻炒

受熱都非常均勻。

兩段式傾斜翻炒功能可以自由選擇...

 

 

面板的操控也很方便，

算是直覺性的操作，

有四種自動烹調的模式可以選擇，

像是炒菜、低溫烹煮、煮飯、自選。

還可以依照自己的料理調整火力，

算是一台很智慧型的多用鍋了。

 

 

 好吃到沒朋友的 藥燉羊肉

翻炒羊肉實錄 👇🏻

 

我很愛吃羊肉，

因為羊肉算是很溫補的食材，

尤其在冷冷的冬天，

在家來一碗香噴噴的藥燉羊肉，

CP值是最高的。

 

自己煮，絕對比買冷凍羊肉包還要便宜，

因為冷凍羊肉包，

一鍋沒幾塊肉，

雖然已經先經過烹調處理，

加熱就可以吃了，

但是，現在用這個IH智能翻炒鍋，

燉煮羊肉的時間不但更省時，

而且還不用顧火。

只要把配料一起丟入鍋中，

幾乎就搞定一半了。

 

第一步

爆炒香料

 

我通常會設定大火20分鐘，

一開始我會先把切好的薑片，

和2匙的麻油先倒入鍋中，

讓IH智能翻炒鍋去拌炒一下，

大家應該都有在鐵鍋炒薑片，

炒到焦掉的經驗吧!

用這台真的完全沒有這種困擾!

第二步

爆炒羊肉

爆炒薑片完成之後，

一起先把羊肉（羊肉不要切太大塊）放到鍋中再拌炒個5分鐘!

 

第三步

加入中藥材

接著把中藥材都放到鍋裡

接著就全部交給IH智能翻炒鍋去處理吧。

真的甚麼都不用做...

我可以來敷個臉等吃飯。

 

燉煮好的藥燉羊肉，

打開鍋蓋的那一瞬間，香噴噴，

熱騰騰，

整個廚房飄散出淡淡的羊肉和中藥的香味。

通常如果喜歡吃羊肉更軟嫩的，

可以大概再多悶煮個5分鐘。

我自己是比較喜歡吃，有嚼勁的口感。

 

這碗羊肉湯，我真的很愛吃，

不用大老遠跑到烏來，吃一碗小羊肉，

$110塊還真的是一碗小羊肉而已。

 

自己到菜市場買，

一斤$350，

份量多到一餐吃不完，

以前都是覺得麻煩才不想自己在家做料理...

 

 

但是這台真的很方便，

如果以前租屋住外面的時候。

就有這台IH智能翻炒鍋，

我一定能省下更多外食的費用，

但是卻吃的更好。

 

 

誰都不要跟我搶的 胡椒蝦

 

翻炒胡椒蝦實錄 👇🏻

 

 

 

外面吃胡椒蝦一份小份的肯定要$460以上，

無誤，我一個人小份的八隻，

吃完覺得意猶未盡、

現在有這個IH智能翻炒鍋，

在家裡自己弄胡椒蝦，

吃個18隻都還不用$450。

 

 

 

我今天買了白蝦，

最近不知道是不是冬天的季節關係，

市場賣泰國蝦的攤販變少了。

我真的超愛吃海鮮（我好像沒什麼東西不愛吃齁⋯）

 

最近常常無法克制宵夜的誘惑。

今晚，我想來點，胡椒蝦⋯

真的不誇張，

我只是把蝦子丟下去而已。

我可以放心的用這個IH智能翻炒鍋，

來弄一盤誰都不要跟我搶的胡椒蝦，

完全不用怕煮完之後，

胡椒整個又焦又黏，

鍋子可能要刷到天荒地老，

因為這是厚釜內鍋，

不但導熱均勻，

該怎麼說呢?

就是不沾鍋中的極品吧 !

第一步

爆炒香料

第一步呢，

我先把米酒和白胡椒粉倒到IH智能翻炒鍋，

然後用小火2分鐘。

有個小貼士，也分享給大家喔，

假設你是重辣一族，

其實也可以再適量加點黑胡椒，

會讓整個調味更濃郁!

第二步

翻炒蝦子

 

接著再放入蝦子。

小火大約2分鐘，

蝦子才不會太熟，

這時候湯汁也慢慢收乾了。

 

 

其實胡椒蝦真的很簡單，

有兩段式傾斜翻炒的功能，

真的超適合這道料理....

第三步

拿出吹風機

直接起鍋之後，

拿吹風機吹大概30秒。

 

這個動作的目的是讓胡椒粉更能完整的附著在蝦子上...

搞定，

宵夜開始囉。

 

補身體 就喝這個黑糙米水 + 粥

 

煮粥用瓦斯爐最怕的就是焦掉。

或是火開太大冒出鍋外。

用這個鍋子一次解決這兩個困擾，

我也不用每次煮完粥之後，

鍋子就要刷半天。

 

第一步

放入黑糙米與水

先把黑糙米1:12杯水的量放到鍋中。

我都用自選的選項，

直接選大火18分鐘，

這樣可以先喝到第一次的黑糙米水。

 

第二步

先過濾起黑糙米水

其實我幾乎是把這個鍋當作電熱水瓶來用，

因為它加熱傳導很快，

而且不用顧火，

我不能用電熱水瓶來煮黑糙米水（粥）

但是放到這個鍋中，

就可以先悶煮出 黑糙米水，

想喝的時候加熱就馬上有黑糙米水可以喝!

 

第三步

加入黑糖變黑糙米粥

接著再悶煮小火20分鐘，

在最後5分鐘的時候，

我會把黑糖倒入鍋中，

讓最後的溫度把黑糖均勻融化，

然後軟嫩綿綿的黑糙米粥就完成了。

 

 

其實很多人都知道，

黑五類的食補對身體很好，

像是黑豆，黑糙米等等，

我們體內的自由基，

最需要的就是黑五類食材中高量的花青素了。

有這個鍋之後，

平常自己要煮黑糙米水來喝，瞬間就變簡單了。

 

 

 

有了這個IH智能翻炒鍋，

把黑糙米水過濾起來之後，

加入黑糖之後的黑糙米粥有著濃濃的黑糖香，

我現在可以練習當個廢人了⋯（笑）

再也不用怕煮粥會滾到鍋外，

清理流理臺的時候，

都暗自發誓，這輩子再也不吃粥了!

 

 

 如何清洗?

 

這個厚釜內鍋清潔起來非常的簡單，

在機身上有一個卡榫...

機身上印有開關標示..

 

可以直接把內鍋取出，

通常我會先用廚房紙巾把髒污先大概擦一下，

接著再用海綿輕輕沾一些洗碗精清洗!

 

 

不大需要花費大多的時間就可以簡單清潔了 !

機身的部分，

我都用沾濕的抹布輕輕擦過，

非常簡單喔!

 

 

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