【源天然 黑纖米】黑糙米黑糯米? 3種方法教你分辨,不要吃錯了! 這款更能補身體!

 

最近這陣子電視劇女醫名妃傳正在重播,

也忘了哪天,

看到古老的傳統補身的食補,

就是米湯,

也就是我們熟知的米皮!!!!

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現代人對養身越來越重視,

看到這幕橋段,

順手查了一下網路,

還真的米皮(米湯)

真的是很天然又純淨的補身食補,

其中又以糙米更好,

糙米呢! 又以黑糙米最好!!!!

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源天然的黑纖米,

就是黑糙米,

但是跟一般的黑糙米不同的地方,

是全部都以自然農法來作獨家培育品種,

 

平常有在吃黑米的朋友,

多半都是更注重健康的族群,

那麼高花青素、高纖、養生的黑糙米,

真的是很棒的選擇,

源天然也還有一款機能活化的黑纖米

和其他黑纖米又更加不同,

營養價值GABA高於一般的3倍之多耶!

GABA是什麼?

GABAGama-AminoButyric Acid  的縮寫, 指人腦中神經活動時會釋放的一種神經傳導物質,我們人其實有非常高的比例是透過GABA來傳遞訊息,很多報導都曾指出GABA是可以幫助人體有效達到放鬆的作用的!

 

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黑米、紫米大不同?

紫米(黑糯糙米):富含花青素、鐵、鈣、鋅、B群。
黑米(黑秈糙米):富含花青素、錳、銅、鋅、維生素
C、葉綠素、胡蘿蔔素。

 

而且黑色可以入腎,我們人體如果腎氣衰弱,

整個人的元氣看起來就會渙散無力!

所以照顧好腎真的是很重要的!

健康2.0網站上也有針對黑米的好處特別報導過

黑米(黑秈糙米):富含花青素、錳、銅、鋅、維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素。

 

以上資料來源 : 健康2.0網站

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我想分享一道黑糙米非常健康的吃法!

那就是黑糙米湯

這是什麼呢 ?!

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其實很簡單,

就是先把黑糙米的花青素,

先全部釋放出來之後,

煮熟的黑糙米可以再做其他的調味,

比如做成甜食的黑米粥等等!

 

我們先清洗一下黑米,

用水龍頭簡單沖一下!

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接著到入電鍋中

為什麼會建議用電鍋呢?

因為用瓦斯爐

通常會當心沾鍋,

要不斷的攪拌,

電鍋是比較懶人的做法,

同時也不怕黏住鍋底,

也可以用定時的方式,

也不怕浪費電!

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生的黑纖米(黑糙米)倒進電鍋的時候

清楚見底,還看的到清澈的水,

這表示還沒有釋出花青素!

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建議大概外鍋先放2杯水,

內鍋水和黑纖米的比例是12:1

 

為什麼要放這麼多水呢?

因為黑纖米會在烹煮的過程吸收水分膨脹,

同時釋放花青素,

讓整個水變成暗紫色,

如果要直接煮粥,

就大約1杯米,3杯水左右,就可以直接煮成黑米粥,

但是我們現在要先做出健康的黑米湯!

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很快的電鍋已經完成了,

這時候剛剛的黑纖米已經煮得非常的軟爛,

上面的這層就是黑米湯了!

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我們可以先用過濾的方式

把黑米湯舀起,

就可以直接喝了,

我自己的身體狀況雖然沒有太明顯的變化,

但是周遭的家人最近都說我臉色看起來比以前好,

以前的臉太慘白了!

如果說黑五類的食補 可以補氣,補腎,

那氣色的轉變,我相信!!!!!

這不是藥,所以不能宣稱所謂的療效,

但是食療卻也是自古以來流傳的方法,

尤其是這款源天然的黑纖米,

栽種方式非常天然,

更不用擔心染色,

所有的黑米都是貨真價實的!

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接下來鍋底

還有剩下的黑米粥,

這個也完全不浪費,

我會建議這時候可以放一些玉米、或是蓮子、紅棗、枸杞都可以!

一樣放到電鍋,繼續和黑纖米燉煮,

外鍋放一杯水,即可!!

 

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完全不用擔心黑纖米煮個過爛

因為當我們把黑米湯舀起之後,

整個黑米粥會變得比較濃稠,

就像我們吃八寶粥一樣,

是滑順的口感,

不用擔心吃不到米粒的硬度,

反而軟嫩的口感搭配上枸杞和玉米,

整個咀嚼的口感更協調喔!

最後再加一點點冰糖會更棒喔!

熱熱吃或是冰的都很可口!

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當然這個珍貴的黑纖米​​

直接煮成米飯的口感也是很棒的!

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我通常會用壓力鍋,

直接把黑米倒入鍋中悶煮,

平常電子鍋可能要煮40~1小時的時間,

壓力鍋至少可以縮短了30%的時間,

也更省電!

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煮飯的時程大概在一半的時間的時候

建議可以打開稍微翻一下,

同時也可以依照自己的喜好加入枸杞或是紅棗,

起鍋之後就是一盤香噴噴的黑米飯囉!

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