薇拉。 Vera

【宅配 好好吃大餛飩】舌尖上的米其林，師傅純手工製做，不用出門也有皮薄爆餡的大餛飩 。

現在團購都在訂什麼?

就是這碗餛飩，

皮很薄，

像嬰兒的皮膚，

但內餡快爆炸了，

這皮真的包得住這麼多餡料嗎?

我接到宅配之後，

馬上就先煮一碗來吃吃看。

吃完我跪了….

冷凍生餛飩(鮮肉/菜肉)

外面很多冷凍餛飩，

有時候咬起來，

皮的厚薄不均，

肉的腥味太重，

要不就是油味太膩….

這碗餛飩，

很紮實，

吃得出來是師傅純手工製做!

因為這個皮的薄度，

幾乎用眼睛就能看見快爆出來了鮮肉餡料了!

尤其是獨創「虎抓」包法，

這餛飩有一種穠纖合度的口感，

每一口都有帶著嚼勁又輕盈的薄皮，

還有新鮮的冷藏台灣豬肉!

尤其是這個虎抓的包法，

真的吃得出來手勁力道的手法，

而且鮮肉的香氣每一口都在舌尖爆香開來!

我用滾水煮4分鐘，

就可以輕鬆上桌了!

餛飩是聞名全國的著名小吃之一，

但我沒想過連宅配都可以還原這樣的口感，

就跟現場吃師傅現包的餛飩，

幾乎是一模一樣，

撈起來之後再加上盒內附贈的配料.....

盲測的話，

我沒辦法分出來哪個是宅配的?!?!

鮮肉的紮實度一點也不馬虎!

而且味道濃淡適中!

我刁鑽的挑食嘴，被這顆薄透麵皮的菜肉餛飩給征服了，

這每一顆都包覆飽滿的細末肉餡和青菜。

雖然我一個人吃個5~6顆就超級飽了，

但我還想再吃....

紅油抄手

我是個不折不扣的紅油抄手狂粉，

這個嗜辣的習慣，是以前常出差大陸重慶的時候，

不小心被重慶的酸辣給吸引的!

但我只能說，

吃過這碗人氣爆棚的紅油抄手，

我好想高喊台灣美食萬歲!

真的太好吃了!

兼顧了紅油抄手該有的辣度，

香氣，還有麻…(都是這配料的功勞)

而且下鍋熱水烹煮，

在滾水裡的紅油抄手，

我真的是等的好辛苦，

怎麼還沒熟，

好想要趕快撈起來!

隨包附贈的「蒜酥」，

這香味是要逼屎誰啊!

我怕隔壁老王都來按我家門鈴了!

這完全就是紅油抄手畫龍點睛之處啊!

尤其是這個紅油抄手裡面肥美的蝦子，

完全就是靈魂來著，

這香氣和辣味的結合，

就像一見鍾情的情侶一樣，

好吃到一發不可收拾!

看看這隻肥嘟嘟的蝦子

搭配紅油抄手的湯汁，

整個尾韻味道凸顯的非常帶勁!

小籠湯包

以前我也跟大家一樣追米其林的小籠包店，

每次一排隊就是幾小時，

就為了點那一籠香噴噴的小籠包，

但我發現這家小籠湯包，

直逼米其林口感，

原因就出在餡料和皮的口感!

湯汁完美的黃金比例，只要清蒸，

就可以吃到肉汁與湯汁完整鎖在裡頭的口感，

而且每個都貼心附上蒸籠紙，

完全不怕沾黏!

以前去上海玩耍，

綠波廊最有名的小籠湯包，

還會附上一支吸管，

就是要讓吃的時候，先吸一口小籠湯包的湯汁，

這款小籠湯包，

要吃的時候，

也是要先吸取一口鮮甜的湯汁，

這才是品嘗這小籠湯包精隨的王道吃法啊!

而且剛蒸好的小籠湯包散發出來的香味，

一點也不油膩，

皮薄卻彈牙，

和細緻的肉末搭配的非常完美!

真心覺得，

這真的是有用心做的料理!

肉質和薄皮的口感都是一等一的!

即使是宅配不出門，

也能吃到餐廳等級的餛飩和小籠湯包.....

讓我有點不想跟老公說，

我剛剛才收到宅配，

但現在已經吃完了半盒了!

尤其現在2000元免運費，

小籠湯包一盒有12顆，NT120元，

冷凍生餛飩NT148元起，也是12顆一盒，

鮮蝦紅油抄手NT198元，

這真的是可以當成冷凍庫的常備料，

隨時下班或是假日想犒賞自己，

來一頓舌尖上的米其林，

簡單又即時就可以上桌品嘗囉!

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