薇拉。 Vera

【日日製造 Daily Coffee】樂天咖啡豆買一送一，推薦這款有特別野薑花風味的西達摩，人工選豆，接單烘焙，最新鮮的咖啡豆在這。

我喜歡有特色的咖啡豆，

不需要是連鎖店，

更不用知名品牌，

因為我常常在角落發現一些讓我愛不釋手的咖啡精品。

尤其是這款難得出現的野薑花風味西達摩，

西達摩可以說是衣索比亞首屈一指的精品咖啡產區。

橘子果醬、茉莉與野薑花的三元素，

綜合起來的西達摩香氣，

這是愛咖啡的人都難以拒絕的香氣!

 衣索比亞 西達摩 鳳蝶

淺中焙 水洗 、柑橘 茉莉 野薑花

以前我喝的西達摩，

在厚度與層次上已經讓我覺得很滿意了，

我喜歡順口微果酸，

再加上尾韻清爽乾淨如茶的口感。

但是這款日日製造的西達摩，

卻完全不同，

風味呈現橘子果醬、蔓越莓、茉莉、果汁感、野薑花。

就是這個野薑花的香氣讓我久久忘不掉，

難得的野薑花風味，非常好喝。

是實在是難得好咖啡。

因為想要出現這個野薑花的風味，

必須經過特定的烘焙點還有精心的養豆之後，

才能讓咖啡香氣這麼的輕盈。

手沖淺焙的咖啡豆

我會磨得稍微細一點，

主要是讓這麼西達摩咖啡粉的表面積增加，

提高萃取率。

一磨開之後，

迷人細緻的果酸風味，

非常的明顯!

我很喜歡在傍晚的時候喝一杯西達摩，

總覺得這咖啡香讓我很療癒。

舌尖上可感受到活潑細緻酸質、明亮。

隨即而來的又是一股清雅的野薑花風味，

真的是非常特別的口感!

巴拿馬 波奎特 科特瓦 橘子莊園

淺中焙 黃蜜、柑橘 紅糖 深色水果

我以前會去特別買黑蜜處理的豆子，

雖然每個農場出產的蜜處理咖啡都不大一樣，

但是我偏愛那股甜美與優秀的平衡感!

這款豆子我大概用1:15的水粉比，

以20g的咖啡豆手沖，

我大概抓110sec的時間，

用快煮壺設定91度的水溫下去手沖!

搭配中式小點心，

真的很適合這款咖啡的香味，

巴拿馬 波奎特 科特瓦 橘子莊園的淡雅柑橘味道，

再加上一點舌尖上飄散出的紅糖香，

整體的口感是很明朗的!

薩爾瓦多 阿卡內帕

中深焙 日曬 、黑巧克力 奶油 堅果

薩爾瓦多 阿卡內帕 西伯利亞莊園的風味，

帶有一股黑巧克力 奶油 堅果的口感!

尤其是尾韻那種醇厚的咖啡又帶著甜感香氣的味道。

有一種非常沉穩又低沉的悶香味!

即使是方便性取勝的濾掛包，

在整體的表現上，

仍然沒有讓我失望，

沖泡的時候，

就能聞到一股淡淡的甜感，

這是日曬中深焙的魅力所在!

在舌尖上可以很直覺地感受到一股圓潤清透的口感 ，

整體的​平衡感很棒，

尤其如果搭配甜食的點心，

我覺得整個口腔中甜感的層次會更加強，

但是厚實的尾韻卻又可以讓整個餘味留香很久很久!

無論是淺焙還是中深，

日日製造 Daily Coffee的品質都很不錯，

而且是以人工選豆，接單烘焙為主，

光是看到手沖的漢堡包就能知道日日製造的咖啡豆是非常新鮮的!

找到一家讓我很滿意的咖啡豆，

就像找到合適的對象一樣，

很難戒掉了!

商品資訊

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