薇拉。 Vera

【Anita's Hot sauce 安妮塔手工辣醬】家樂福來不及補貨，美墨辣醬推薦，中式西式餐點都能征服的一瓶辣醬。

你知道為什麼德州美墨炸雞醬料只限內用?

因為就是要讓你外帶的人，

吃不到這款美墨辣醬，

尤其是墨西哥的綠辣椒醬。

差不多的炸雞，

差不多的炸粉，

不一樣的就是別家店吃不到的美墨辣醬。

可是，問題是，

我找到這罐美墨辣醬中的經典口味，

而且還是經典中的經典!

Anita's 經典辣醬

獲2020年英國星級美食大獎 中辣

Anita's Hot sauce 安妮塔手工辣醬，

家樂福真的來不及補貨，

有時候在家裡吃膩了豆瓣醬，

也對泰式酸辣越來越無感，

但是有時候來一份炸雞，

或是中式餐點的時候，

加上一點點這瓶美墨辣醬的經典味道，

所有的美食瞬間變身墨西哥風味!

Anita's 經典辣醬

中辣

美式餐廳有墨西哥炸雞，

我有鹽酥雞，

但是雞的差別並不大，

很多人都知道，好吃的鹽酥雞，

炸粉還有嫩度，一點都不輸給餐廳，

但是差別就在於調味料，

我加上這瓶完全征服我味蕾的經典辣醬，

在家也有美墨炸雞!

中辣的口感，

帶一點點酸酸辣辣，

配上剛剛炸好的炸雞還有甜不辣，

甚至是米血糕，都超級對味!

炸過的甜不辣會稍微乾一點，

而且炸物原本就稍微油膩一點 !

但是這瓶經典辣醬完全無油，

就是呈現一股乾爽的辣度!

還有水煎包，

這瓶經典辣醬拿來當作是沾醬真的超對味!

吃膩了水煎包加醬油和甜辣醬嗎?

鮮肉口味的水煎包，

搭配上酸酸辣辣的口感，

把原本鮮肉的厚重感，

變得更加輕盈!

厚!

以後我的水煎包都想要沾這瓶辣醬啦 !

好清爽，整個辣度，

在口中釋放開來，

但是這是一種只辣你口，不辣胃的辣度，

吃完就算會飆汗，

但也不會覺得不舒服!

我真的愛上這瓶經典辣醬了!

超百搭的!

人生現實麵

食材準備:
泡麵一包
雞蛋一顆
韓式泡菜少許
豆腐適量
鬼椒辣醬
 

宅在家裡的日子，

有時候一碗泡麵很療癒，

但是不論是肉燥風味還是湯麵，

總是覺得少一味，

好像少了一點點什麼?!

我今天要用Anita's Hot sauce 安妮塔的鬼椒辣醬，

調出一碗，

人生現實麵，

人生有辣，也有煩躁，

麵裡有辣，還有肉燥。

我先一邊煎蛋，

另一鍋準備熱水下麵，

然後，同時準備我最能反應人生的醬料。

一點點醬油膏代表人生的甜味，

這瓶美墨辣醬裏頭參雜的辣度，

還有酸度，

剛好是酸甜苦辣都有的人生現實麵最棒的調味料!

鬼椒辣醬的辣度，

以我自己的口味，我覺得大概像是麻辣鍋大辣的程度，

辣醬用的是朝天椒，還有百萬辣度的鬼椒!

這股辣勁，不只辣在舌根，

還能讓香氣滿佈整個喉間!

我把調製好的經典辣醬，

均勻攪拌在麵上…

說真的，

這味道真的很對味，

泡麵的麵條，總是沒有生拉麵來的有濕度，

但是經典辣醬的酸辣味道，

剛好把口感偏乾的麵條，

用微酸的醬汁，慢慢濕潤麵體!

我超喜歡這瓶經典辣醬的口味，

這種酸辣的口感和泰式不同，

泰式的酸感比較尖，

而這瓶經典辣醬的酸辣口感卻是醇厚，

雖然辣感不減，但是卻是很順喉的辣度!

是因為成分中加了味噌米醋，

所以才會這麼順喉!

中式滷豆干

食材:
方角小豆干一斤
鬼椒辣醬少許
油豆腐6個
醬油3匙
八角數個
花椒粉少許
生辣椒一條
大蒜5顆

在家裡滷豆干以往都只是用醬油，

但現在我會加一點鬼椒辣醬，

因為酸酸辣辣的口感，

把原本單調只有鹹度的醬油，

提升了辣度和微酸的口感，

滷出來的豆干味道也會更有層次!

同時我也先水煮一些油豆腐，

這樣同一桌的豆製品，

才不會過鹹，

而且油豆腐沾上這個鬼椒辣醬，

真的會一口一口停不下來喔!

滷好的豆乾和油豆腐一起上桌，

美墨辣醬的特色就是帶一點點酸辣口感，

這是越吃越開胃的辣度和酸度!

這瓶鬼椒辣醬真的很甚麼食物都很合拍，

而且無油，這是我最愛的地方，

很多辣椒醬，

很辣，但是吃起來也很油膩，這瓶完全不會，

這個辣是很清爽的辣，

就像是熱呼呼的夏天，躲在冷氣房吃麻辣鍋一樣的爽度!

商品資訊

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