薇拉。 Vera

【台中 喜茶村】你信不信，誰喝過600cc的威士忌紅茶酒測一樣會過？老闆特地找警察驗過。

撩妹史上最強的野格炸彈酒 Jager Bomb，真醉假醒等級的正妹殺手酒款，你敢請，正妹不敢喝。但是喜茶村直接調製野格獨家特調。

※未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康

▼野格聖鹿

野格 Jagermeister，一定要先把產地搬出來介紹一下，野格這款利口酒原產地是德國。而第二次世界大戰之後的德國給人的印象一直都是嚴謹不阿的態度，對於原產國的產品，一樣都專注在品質的堅持上，所以可以成就一款與其他人不同的利口酒。

▼野格獨家特調 NT$120

喜茶村用的野格利口酒，是野格聖鹿，這款利口酒的基底是用56種不同的藥材混製而成的。酒精濃度標示是35%，這款酒跟其他利口酒比起來，點杯率在國外的酒吧超高，因為很多人喜歡把野格冰凍在零下18度的溫度，這個溫度剛好會讓野格濃稠但不結冰，單喝或是當作調酒基底，都非常的滑順，不會嗆辣。

※未成年請勿飲酒，喝糗不開車，飲酒過量有害健康

單喝野格到底是甚麼味道，我喝過一次，我一輩子都記得，因為這個味道是在我還沒有斷片之前就記下來的，這味道像是我媽給我的一碗青草藥 + 加上半瓶可樂 +最後再來一點甘草的香味，第一口完全像是感冒糖漿，第二口因為零下18度半結凍的野格，已經比冰沙更冰了，所以進入食道的時候很爽快，進到胃裡的時候，整個人都著火了起來。

其實野格酒一開始就是一款作為開胃酒和止咳藥水用的酒，也難怪56種基底都是中藥材，野格最早的釀酒人，是一個獵人，所以可想而知，在獵人手中釀出來的酒，會有多麼的狂野和原始感了。

現在在台灣國內很多Lounge Bar ，或是 Music Bar & Pub，最近都很紅「野格配紅牛」這款調酒。直接一個小子彈杯的野格，再豪不留情地倒進去一罐紅牛。這樣的調酒完全會讓你找不到東南西北。因為紅牛是一種含有咖啡因的提神飲料，咖啡因這東西會促進血液中腎上腺素增加，我們就會感受到心跳加快，血流量同時也會增加，混著酒精當下可能會產生一種我突然酒量變好的錯覺，一不小心就喝太多了，但其實對身體是不好的。

※未成年請勿飲酒，喝糗不開車，飲酒過量有害健康

因為野格的原始感強烈，所以喜茶村可以非常神奇的把野格跟熬煮冬瓜茶特調在一起，再加上一點點屏東檸檬，讓原本有多種藥材味道的野格，反而被冬瓜茶的甜度給平衡掉了。這杯野格獨家特調，其實是好喝的，好喝的原因是喝不出半點酒味的嗆辣，有一種很濃的後韻，如果不說，你可能不會知道這是一款利口酒的茶飲。

▼斯里蘭卡紅茶

印度洋上的天堂小島-斯里蘭卡，他的紅茶文化只有短短經過2世紀，一切都是從斯里蘭卡被真菌傳染病侵略之後開始，因為咖啡產業完全滅絕了，所以全面改種植紅茶。

全球的市場上「斯里蘭卡紅茶」越來越良莠不齊，品質不一的斯里蘭卡紅茶已經很難分辨了。所以斯里蘭卡政府現在已經統一發布「錫蘭茶質量標章」，就是一頭持劍的雄獅 +加上 CEYLON TEA字樣 + Symbol of Quality字樣，喜茶村的斯里蘭卡紅茶就有這個標章。

台灣很多品牌的斯里蘭卡紅茶立方體茶包，味道偏淡的原因是每包的含量不達4g，

喜茶村每包茶包足足4公克。以1公克配70cc的水來泡製斯里蘭卡紅茶是最黃金的比例。

▼威士忌紅茶NT$90

喜茶村用的威士忌有兩種，一種是黑標約翰走路 JOHNNIE WALKER®，一種是專屬於台灣之光的金車噶瑪蘭。

約翰走路 JOHNNIE WALKER® 是一款調和威士忌，市面上如果不是單一純麥的威士忌，其實調和的酒通常不會標示年份。

但是喝過的通常都知道紅標口味偏向嗆辣，其實比較適合當作調酒基底。藍標 Oldest 因為每公升的單價直逼NT$5000，所以比較適合純飲，調酒用就太浪費啦 。

1909年，「Extra Special Old Highland Whisky」被改名為 JOHNNIE WALKER® 黑牌 ，黑牌的約翰走路 JOHNNIE WALKER®可以算是一款有標示年份的酒中等級比較低 ，價格也比較平價，但是等級低不代表這款威士忌就不好，而是在釀造和陳年的部分有差異，不像藍標是用30年左右的威士忌進行調和，而黑牌的約翰走路是用12年的當作調和基底。

約翰走路 JOHNNIE WALKER® 光是黑標就有4種不同的產品，喜茶村用的是新版黑牌，這也是一款連便利商店都可以隨手買到的約翰走路。

喜茶村不斷的嘗試多種威士忌搭配上斯里蘭卡紅茶，味道都沒有找到最平衡的口感，一直到老闆研究出來搭配這款嚴選12年以上威士忌的黑牌®，因為這款黑牌酒體融合了蘇格蘭各產區風味，本身就已經能創造出酒的複雜度跟厚實度，搭配上斯里蘭卡的紅茶香醇的韻味，茶體喝起來先是一口茶香，慢慢的有一種屬於威士忌的麥芽味道，還沒到尾韻的時候，可能感受不到煙燻的香氣，但是多喝幾口之後，濃厚煙燻的煙燻感慢慢就會從口腔中揮散出來。

喜茶村的這款威士忌紅茶不是解渴用的，是一款平價但是會讓喝的人想慢慢品嚐它的香氣的一款手搖，尤其是喝到後面，威士忌紅茶其實並沒有加任何的水果，但是最後最後的口感，回韻的感覺竟然出乎意料的有一點點柳橙的果感，一種像是在吃果乾的感覺，這就是屬於黑標JOHNNIE WALKER® 獨一無二的成熟果香。

當然約翰走路 JOHNNIE WALKER® 還有其他3種黑牌分別是，最老的黑牌，約翰向左走的全金頭黑牌，半金頭黑牌，這款已經不大常見了，算是2010年的主軸商品吧。再來就是很有名的雙黑 double black ，這款屬於約翰走路黑牌中的特別版，品質介於黑牌與綠牌之間，算是黑牌中的高等級款。

約翰走路等級順序 (低 < 高) ：紅 < 黑 < 綠 < 金 < 藍

愛好約翰走路這支酒的人也許會知道，其實約翰走路方向改變了，現在的約翰向右走了，一直在2000年之前的約翰走路酒標都是向左走，約翰改變方向不是因為他迷路了，而是因為強調品牌的與時俱進性，一種不斷進步的象徵。

▼噶瑪蘭威士忌紅茶NT$110

喜茶村用的這支台灣之光噶瑪蘭威士忌，是採用台灣第一座威士忌酒廠 金車 噶瑪蘭系列的酒品。而金車 噶瑪蘭系列曾經在 IWSC「酒界奧林匹克」品酒會得到 1特金 + 4金 的獎項， 這是一種經過「蒙目」品嚐，卻大勝歐洲多款威士忌酒的殊榮。 甚至也得到 IRS 國際烈酒評鑑，搶奪 12金的一款台灣道地的威士忌酒。

 ※未成年請勿飲酒 ，喝酒不開車 ，飲酒過量有害健康

這支酒是 噶瑪蘭珍選的單一麥芽威士忌，因為噶瑪蘭在釀酒的橡木桶工藝上非常講究，再加上釀酒師調和酒體的技術，才能成就這款同時擁有像太妃糖一樣的焦香味、還能交雜著象徵台灣熱帶水果的芒果香氣、甚至還能喝到麥芽跟香草的味道，用酒體渾潤豐厚這種形容詞已經沒辦法完整的形容這款酒了。

搭配這款喝起來就像熟透了的水果一樣的斯里蘭卡紅茶，整個口腔不會有威士忌辛辣的口感，反而是一種淡雅，輕飄飄的香味，但是吞嚥下去的這一刻，馬上從喉間跳躍出一種說不出的強烈果香，這個果香當中又混雜了一股形容不出來的焦香味，像是一種炒過的栗子香，又像是一種烘烤杏仁的香味，其實我只能形容到這裡了，我不能說這款手搖茶是不是市面上的第一名茶品，但是我能說的是，喝喝看，喝過才真的知道跟一杯NT$45~55的手搖茶真的不一樣。

 ※未成年請勿飲酒 ，喝酒不開車 ，飲酒過量有害健康

 ▼啤酒花紅茶NT$70

海尼根啤酒應該算是無人不知無人不曉的酒品。

這算是一種大量輸出的商業型啤酒，但是跟其他啤酒大廠不同的是，海尼根啤酒堅持28 天的釀造期，釀造期比其他的廠商來得長。

因為啤酒發酵的過程是採用低溫+底層發酵的關係，在於啤酒花的表現可能沒有精釀啤酒來的強烈，但是加上斯里蘭卡紅茶之後 ，這款茶的口感是跳耀的，喝下去的感覺有一種很沁心透涼的感覺。

 ※未成年請勿飲酒 ，喝酒不開車 ，飲酒過量有害健康

再配上喜茶村現烤的蔥油餅，越消夜就越邪惡的搭配。

▼紅酒配紅茶NT$80

 喜茶村選用這支Capel Vinos S.A 西班牙紅酒來搭配斯里蘭卡紅茶，相對於前面的每款茶的表現，紅酒配紅茶顯得溫和許多，這款酒的特色就是單寧的味道特別細膩，而紅茶的茶體會帶出紅酒的甜味。

所以原本屬於紅酒酸澀的單寧特色，在調配過適當的比例之後，我們喝這款手搖的感覺是溫和勻稱的，其實單寧本身，是一種喝不到也品聞不出來的特色，只有透過我們喝下紅酒的瞬間，口腔中的蛋白質和單寧相互作用之後產生的化學反應，紅酒最珍貴的就是這種來自於葡萄皮或葡萄梗…等的單寧氣味，因為這才是成就一款獨一無二紅酒的靈魂所在。

但是選到適當的紅茶，就能輕描淡寫的昇華紅酒中的單寧酸澀，反而轉澀度為甘甜，這是一種很微妙的變化，一個好的釀酒師跟一個完美的手搖比例，其實是一樣的，都是為了做出一杯低調但是令人驚豔的飲品。

喜茶村 SCT® ，SEEK CHA TRUE ，這是店名的意義，就是找尋真實的茶葉，茶的本體，真實呈現不添加，讓一個即使每天都來喝茶的人，也能喝到一杯有品質的好茶 ，就連封口杯膜，都非常的講究 。

喜茶村臉書 :  https://www.facebook.com/seekchature/

喜茶村 IG : https://www.instagram.com/seekchature/

詳細菜單 : https://www.facebook.com/seekchature/menu/

📍〈逢甲店〉

地址：台中市西屯區逢甲路20巷7號

電話：04-24526266

📍〈永興店〉

地址：台中市北區永興街52號

電話：04-22368558