薇拉。 Vera

【無二】打造世界級，全系列堅持天然不添加的頂級中式養生點心，2020人氣年節送禮首選

職人精神完全不添加的堅持，才能打造出世界級的頂級中式點心。

只有「無二」，堅持嚴選。

新春想要選一款不敗的伴手禮，我想選無二。

「無二」安．年禮 包裝以燈籠結合金鼠，帶有新春氣息，迎接明年新鼠年的來臨，整個設計是以燈籠，來象徵團圓美好，尤其在這個即將到來的新春金鼠年，「無二」禮盒袖套的設計也暗藏心意，往下拉開，從燈籠裡面能看見福氣富貴的金鼠，捧著「無二」點心，獻上祝福。

「無二」安．年禮 中式點心禮盒，每一個用料都秉持真材實料、天然不添加，禮盒中有十款「無二」經典的養生點心，以白瓜子與福圓飴為主。這個口味接受度很高，幾乎是大家都能接受的食材。選擇「無二」送禮，大方又得體。美國的米其林三星名店 The French Laundry 主廚 Thomas Keller 就曾說：「肉類大概是最無聊的食材，而堅果的可能性無窮無盡。」

「無二」安．年禮的白瓜子其實就是我們熟知的南瓜子，維生素很豐富，含胺基酸、不飽和脂肪酸，

還具有很好的抗氧化性。

福圓飴選用手工摘採的老欉龍眼，無二用古法柴燒焙燻成桂圓後，搭配綿密的紅豆沙和純正的麥芽糖煉製而成。無二用的桂圓，果肉吃起來的感覺有一股濃郁但是清甜的香味、整個紅豆沙融化在嘴裡的時候，馬上感覺到綿密細緻，完全不會讓舌尖有衝突感。

精選的食材美味又養生，堅持不用過度加工品，無二家的東西可以讓我很安心的狂吃。

尤其除了白瓜子和福圓飴，「無二」安．年禮 中還有搭配八款主打養生、養心、養意的中式點心。包含芝麻酥、花生酥 (顆粒)、堅果爆爆、花生酥(綠點)、芝麻杏仁酥、桂花南杏酥、花生酥(黑點)、胡椒爆爆。

光是花生酥就有3種截然不同的口味，「無二」用低溫烘烤台灣在地花生，所以整個花生酥的香味感覺是很厚實的，綠點花生酥有淡淡的海苔，搭配上純正麥芽糖，每一口都覺得充滿了古早味，口感爽脆。

比綠點花生酥口味更濃厚強烈的是黑點花生酥。 因為添加了香氣非常厚重的黑芝麻。原本以為香氣非常搶眼的黑芝麻 ，會搶走整個堅果的口感，原來並沒有，反而是黏附在麥芽糖上的黑芝麻，咬下去在口中的感覺，像是每一顆黑芝麻都非常守規矩的在嘴巴裡排好隊，麥芽糖像是一個指揮官把他們平均分散在間隔剛剛好的地方，所以黑芝麻的味道雖然很濃，卻彷彿是1:1 的間隔，剛剛好的在口中散開香味。

最單純的是顆粒花生酥，它很簡單，只有飽滿的台灣在地花生和純正麥芽，加入一點點天然砂糖及少許鹽巴就能把引出整個花生的整個酥脆香氣，即使沒有馬上吃完，冷藏之後回溫再吃，風味一樣不變。

還有一款用濃郁的南杏仁和桂花，製作而成的桂花南杏酥。

杏仁又分成南杏、北杏，無二選用適合甜品製作的甜南杏，而不是適合中藥使用的北杏仁，因為味道會偏苦。杏仁撲鼻的香味其實是來自於本身的「苯甲醛」，但是天然的杏仁香氣沒有那麼濃烈，很多市售的杏仁中式點心，為了讓香味濃厚，就會添加人工「苯甲醛」。

無二嚴選飽滿的南杏仁，堅持完全不添加，只用控制溫度的烘烤方式來做出更好吃的桂花南杏酥，

琥珀褐色的古法麥芽，搭配上磨成粉的南杏仁，接著用桂花回甘的尾韻，把桂花南杏酥的味道層次做的更加明顯，這個養生點心的級別好頂級呀。

當然還有芝麻杏仁酥，芝麻和杏仁揉合在一起的口感，脆度更加明顯。

無二還有一款非常有趣又好吃的堅果爆爆+胡椒爆爆。

超創意的發想，是來自於台灣平民美食「爆米香」，利用健康的紫米當作素材，把各式的堅果如杏仁果、芝麻與南瓜子同時加入烘烤，中間用古法麥芽完美的結合每一個堅果，所以每一口都能吃的到有一點點微甜，和一點點微香，卡滋卡滋的口感完全零衝突，很能解饞的中式點心之一。

這每一口好吃的味道，都來自於無二職人手工師傅對點心的堅持，我覺得這不只吃到健康，也能吃到對無二這個品牌的安心感，很推薦給大家。

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