薇拉。 Vera

【檸檬大叔】檸檬的好處真的很多你知道嗎? 喝到一整顆檸檬，還不會弄髒手的方法是什麼?

 

夏天已經悄悄的到了，

我最愛的水果之一就是檸檬了…

因為透心涼的解暑感，

讓我不能沒有它!

尤其是熱呼呼的天氣裡，

來一杯沁涼的檸檬汁，

真的好消暑。

 

 

 

檸檬是超高維生素C的水果之一，

而維生素C本身也是很好的抗氧化劑，

總之檸檬真的是堪稱好處多多的水果王!

但是擠檸檬是一件很麻煩的事情吧 ，  

有時候擠到食指跟大拇指都酸了，

好像還沒擠乾淨，

感覺好浪費喔  。

量販超市賣的濃縮檸檬汁 ， 

真的純正嗎?

我頭上滿是問號????

會不會都是喝到一些再製品???

 

 

 

後來我喝過一次這個檸檬大叔，

真的很方便，因為完全不用動手擠檸檬，

竟然就可以喝到100%檸檬原汁，

而且還是連皮帶籽的整顆檸檬，

營養份通通在裡面，

這真的比外面濃縮還原的檸檬汁強上太多了!

要喝就要喝健康的啊!!!

 

 

 冰鎮蜂蜜檸檬汁

 

蜂蜜檸檬這個飲品實在是紅太久了，

因為夏天沒有比這個更解暑的健康飲料了，

自己在家製作更健康也更乾淨，

尤其是現在全面防疫，

宅配一箱檸檬大叔回家自己製作消暑解渴的飲料，

肯定比外出買手搖更安全了!

 

 

 

一箱檸檬大叔有12顆100%的純檸檬磚，

一顆檸檬磚有大約25g重，

這25g裡面含有非常健康的屏東九如鄉檸檬，

而且是連皮帶籽的真材實料。

 

 

 

打開果凍包裝的檸檬磚之後，

我什麼都不必做，

只要倒進杯子裡就好，

就這樣滿滿的檸檬原汁，

就慢慢的飄出讓我心曠神怡的酸香味道….

 

 

 

檸檬大叔的檸檬磚撕開一顆果凍包裝，

直接倒入就可以了杯中，

再用完美的蜂蜜檸檬比例調製，

我自己嘗試好多次，

覺得用1:10 至 1:12 的檸檬水比例是最棒的甜度。

 

 

 

這杯夏天必備的蜂蜜檸檬有滿滿的營養，

檸檬大叔的 94蜂蜜是超純的龍眼蜂蜜，

不膩口、加入檸檬磚帶有一點果酸味、

尾韻有一股濃郁的龍眼花香氣，

而且甜味豐厚飽滿，

這味道搭配酸勁強烈的檸檬最適合不過了!

 

檸檬大叔檸檬磚也可以這樣吃

 

我的叔叔是開日料店的，

從小在店裡玩到大，

總是可以吃到很多叔叔新開發的菜色，

生魚片搭配金桔似乎是不變的道理，

但是我把這盒檸檬大叔檸檬磚帶回家之後，

叔叔一時技癢，

想嘗鮮看看!

 

 

用和風鰹魚醬當作基底，

倒入大約1/4的檸檬磚檸檬原汁，

取代原本單調的金桔味道，

我特別喜歡海膽沾這個醬汁，

生魚片的部分，

我超推薦用紅甘沾這個醬汁的，

因為紅甘的肉質本身就比較不帶油脂，

反而鮭魚的油脂比較豐厚….

就比較適合用哇沙米當作沾醬….

 

 

夏天的生魚片也可以吃的很清淡，

整個在舌尖的感覺很跳躍，

而且非常清爽，

完全不會有海鮮的腥味，

反而是檸檬的果酸味調和了生魚片的口感，

我覺得這樣的新搭配真的口感非常棒!

 

 

烤魚 

 

 

很多人吃魚都習慣擠一點點檸檬吧!

現在也不用麻煩了，

一餐我就拿出一顆檸檬磚，

幾乎是料理百搭。

 

 

 

先放一點點在醬料碟上，

在適當的淋在烤魚上，

或是其他食物上面，

就是一道很棒的料理了!

 

 

 

 

 

 

 月亮蝦餅 + 蜂蜜檸檬醬汁

 

最近在賣場買了月亮蝦餅，

想回家自己試試看，

但是我實在無法自己調製泰式醬汁，

但又想要酸酸甜甜的口感，

靈機一動，

想說用濃郁一點點的蜂蜜檸檬醬汁來代替，

看看口感如何!

 

我先用熱鍋把月亮蝦餅煎熟，

兩面都煎至金黃色，這時候香氣已經慢慢飄散出來了!

 

 

 

上桌之前我先把月亮蝦餅切塊，

這樣也比較方便夾取!

 

 

 

 

一旁的醬汁也同時開始準備了!

先把94龍眼蜂蜜和檸檬磚準備好備用。

 

 

我直接用大約1顆檸檬磚的份量，

加上4大匙的蜂蜜，

均勻攪拌之後，

因為龍眼蜂蜜的甜度不會很死甜，

我覺得搭配這種鹹食也很適合  。

 

其實泰式的月亮蝦餅醬汁最主要的味道是來自於魚露，

我個人沒有很愛魚露的味道，

但是泰式料理中，

檸檬卻也是不可或缺的一種料理食材之一，

如果想要口感在豐富一點，

可以切一點點生辣椒末，

加入這個醬汁當中。

 

以前要做個料理，

光是擠檸檬就要站在流理台前面好久好久了，

現在有了這個檸檬大叔，

不論我臨時想喝杯檸檬汁，

或是想做個簡單料理，

都幫我省去好多時間，

而且更棒的是，

不需要冷藏，

常溫保存一樣能擁有100%的檸檬原汁營養!

 

 

 

真的是太佛心的產品了，

吃到一次之後，

完全不會想要自己動手再擠檸檬….

食指和大拇指辛苦了一輩子 ，

現在可以休息一下了。

 

 

 

 

 

 94 蜂蜜

 

 

我很喜歡這個94蜂蜜的味道，

很純，也不會死甜，

有時候買到比較酸的鳳梨，

我們會灑點鹽，

破壞鳳梨的蛋白分解酵素，

但是其實鳳梨沾著蜂蜜吃，

除了甜感提升之外，

還會多了一股蜂蜜的

 

或是吃甜品的時候，

鬆餅加蜂蜜，

已經有很多人知道這種吃法，

但是日本的福凍加上蜂蜜，

這是最幸福的吃法了，

福凍本身只有牛奶的香氣，

加上大紅豆的甜味，

其實整體來說甜感並不是很豐盈，

這時候我喜歡用蜂蜜提味，

因為蜂蜜的甜比砂糖健康，

而且好的蜂蜜，

還有一股淡淡的香氣，

整個甜品的口感是更有層次的!

我想我整個夏天都離不開檸檬大叔了。

 

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