【連續3年，網路人氣美食獎 第1名】 益康泡菜，百吃不膩。
在韓國生活好幾年 ，終於回來到台灣，懷念以前每餐都吃的泡菜 ，所以在網路上熱搜了一下目前最有人氣的泡菜，益康泡菜連續3年，網路人氣美食獎 第1名，超驚訝的，連續3年耶! 而且是台灣十大魅力商品之一。
我真的是非常喜歡泡菜，以前在韓國的時候，自己也會動手做泡菜，所以對於這種醃漬類的產品，其實我算是滿有研究的。
宅配 益康泡菜總共有4個口味。
1.招牌泡菜
2.黃金杏鮑菇
3.黃金海帶絲
4.泰涮脆青木瓜
廠商隨貨附贈 : 翡翠海帶絲
招牌泡菜這瓶泡菜，原本我一直在懷念泡菜鍋的味道，益康泡菜的招牌口味，味道層次感偏辣，有一點偏台式泡菜的感覺，每一口泡菜中都還能聞到濃濃的蒜香，原本想整瓶放到鍋中煮上一鍋辣泡菜鍋，瞬間就捨不得了。這樣我吃一次就沒有了耶!!!!!!
雖然招牌泡菜跟一般韓式泡菜口味上有差異，但是我不得不說，這瓶招牌黃金泡菜，非常吸引人，因為口感上多了一點點引人入勝的酸味，這個屬於泡菜獨有的酸氣，非常的開胃，甚至直接搭配白飯吃都非常的下飯。
這次我想嘗試一點點不同的韓式泡菜煎餅，多了這點酸氣，搭配上蔥段，一定很吸引人，所以大約取了3大匙的泡菜量(約20g)，跟好市多賣的泡菜煎餅粉 (已經調味好的比例)，非常簡單只要加入益康泡菜 - 黃金泡菜， 直接下鍋煎至金黃翻面就可以吃了!
我實在很迷戀泡菜的酸酸辣辣，有時候半夜想吃消夜，光是一盤小泡菜搭配一杯威士忌，覺得今天工作完，所有的疲累都消失。
也許很多人覺得這樣的搭配很脫軌，但是威士忌的嗆辣，跟泡菜的酸辣，有一種互相爭奪口中味蕾的感覺，完全轉移了今天上班有多累的煩悶。
益康泡菜其實吃法真的很多，我個人是偏好單吃。尤其是冬天，吃泡菜能有效刺激代謝，提高體溫，泡菜中所含有的植物性乳酸菌能夠調整腸道好菌，同時幫助腸蠕動並且轉化成養分，因此便能改善冬天體寒、手腳冰冷的情況。而且益康泡菜有通過專利的活水洗菜設備、符合國家標準的工作環境(HACCP、ISO22000認證)。
益康泡菜製作是來自於自建實驗室 的 泡菜工廠，不添加味精、防腐劑，不但可以安心食用，而且泡菜發酵過程中會釋出抗菌的成分，並產生益生菌，長時間的適當攝取對人體其實是好的。
另外這款黃金杏鮑菇，口感軟嫩，從包裝外面的標示可以清楚知道內容物，每瓶上面都會標示品名、辣度、製造日期、保存日期與重量，瓶口也有用膠帶封住。打開蓋子還有一層封口膜，益康泡菜系列的產品對於衛生都非常的重視!
打開瓶裝非常濃的醋香馬上撲鼻而來 ，黃金杏鮑菇的黃金醬汁有比黃金泡菜的酸氣更加多一點點，吃醋人體很健康 ，而且黃金杏鮑菇口感很脆彈，完全不會因為醃漬而軟爛。
杏鮑菇之所以有這個美名，是因為它有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感，加上一點點香醋的調味，整個口感會變得非常的跳躍。而且堪稱是素食界的鮑魚，杏鮑菇含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維生素A、B群、C、E，以及多種脂肪酸。
這瓶黃金海帶絲讓我覺得很驚訝，一直以來涼拌海帶絲都常常出現在便當的配菜或是一些小吃攤，但是很少人把它做成跟黃金泡菜一樣的口味。
家裡剛好有剩下一些小黃瓜和番茄，靈機一動就把黃金海帶絲直接加入蛋液，然後把一些冰箱剩下的食材，完全毫無浪費的加入鍋中攪拌均勻，直接用玉子燒鍋就能煎出一個不沾鍋的海帶絲烘蛋，因為帶有酸酸甜甜的口感，搭配上蛋香味，其實這道突發奇想的料理還真的很百搭。
益康泡菜的泰涮脆青木瓜是泰國媽媽的家傳泰式風味，單吃的感覺就非常的爽口。
涼拌青木瓜，純正的泰式傳統的就是 「擂缽」的做法，把食材搗碎，因為擊碎食材之後會多了股香氣，整個青木瓜會被香氣點綴的更加提味。
所以準備開始大快朵頤品嚐這瓶益康泡菜，泰涮脆青木瓜的時候，我特別去準備了一些香菜，還有少許的切丁番茄。
這道青木瓜絲也是大人小孩都可以盡情享用的料理，因為青木瓜絲性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，營養份也很高，重點是熱量低，夏天最下飯的不二選擇。
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