薇拉。 Vera

【小初心法式甜點】這一波沒跟到會哭，被草莓甜滿的惡魔系草莓海綿蛋糕，芋頭控看到會尖叫的蜜芋頭蛋糕

草莓先天就好吃香，甜點視覺系歷久不衰的寵兒，桃園的小初心法式甜點，

推出用新鮮草莓堆疊2層柔軟海綿蛋糕的最新爆紅甜品-草莓小巴。

下手不手軟的甜品藝術，整個就把現切的草莓花從左邊、右邊、還有上面全部都鋪的滿滿。

▼草莓小巴

小初心法式甜點以獨門手法呈現漸層嫩粉的視覺、

看著草莓小巴就像戀愛般一樣的酸甜，這一波直接搶下IG打卡版面了 。

爆量的草莓下面，

小初心法式甜點店其實暗藏了一個讓味覺的厚度以倍數成長的小心機，

就是抹上一層店家自己研發的草莓果醬，這草莓果醬用慢火細細熬煮，

煮成了一股酸中帶甜的莓果奶餡。

小初心法式甜點店這個主打的雙層草莓蛋糕-草莓小巴，

還有一個迷倒眾生的靈魂，

那就是特別使用法國諾曼第產區的Lsigny鮮奶油。

甜點控對於Lsigny鮮奶油，

應該都不陌生，Lsigny位於法國 諾曼第近海 ，

因為天然的環境長年歷經冰河、熔岩、海洋等侵襲，

造就了充滿了礦物鹽、胡蘿蔔素肥沃的土地，

締造一個讓牧草有絕佳生長的天然地緣，所以能孕育出更高品質的乳牛，

因此從16世紀開始就一直以盛產乳酪、奶油著名 。

甚至在1986年法國的農業部直接授予Lsigny

為A.O.C (Appelationgs d'Origines Contrle )的法定產區管制國家認證。

所以法國 諾曼第 產區的Lsigny鮮奶油，

可說是鮮奶油界的名模。完全不使用穩定劑、色素、再製奶油等添加物。

在整個法定產區採收規定上，必須在生產後48小時內收集完畢，

富含高度牛乳乳脂、蛋白質和維他命的Lsigny鮮奶油，

更有一套獨特的發酵製程，

才能讓鮮奶油能夠產生獨有的絕佳風味及濃郁的口感，

而講求品質的小初心法式甜點，

堅持選用A.O.C的Lsigny鮮奶油，作為蛋糕的靈魂。

質感細膩、香氣獨特自然的Lsigny鮮奶油，

完美的搭配上草莓的鮮甜，加上莓果醬的酸氣，

蓬鬆柔軟的海綿蛋糕變成是最華麗的配角。

▼芋見小巴

層層疊疊的大甲芋頭，堆出超俏皮的方形花紋，

滿滿的蓋上一層越厚越好的芋泥，

再夾著香草戚風蛋糕濕潤豐盈的口感 ，

最後抹上淡淡的大溪地香草奶醬，

整個芋見小巴的淡紫色是幸福最溫暖的顏色。

除了令人心動的蜜芋頭，

就屬大溪地香草奶醬是芋見小巴最閃耀的重點了，

帶點微微焦糖香氣，

夾雜了多一點點的奶醬般軟嫩，

襯托整個芋泥的感覺是，

突破每一口奶醬卻能竄出芋頭的香甜那種衝突的美感，

搭配的剛剛好，就像如魚得水一樣，自在的像是正負相吸，

缺一不可的絕配口感。

我已經沒有辦法去比較是芋見小巴的濃密芋頭比較好吃，

是搭配上酸酸甜甜莓果的草莓小巴比較吸引??

芋見小巴  就像站在大溪地的海邊，

欣賞著日出日落一樣，

很迷戀一直不想離開。

而濃密的芋頭就是口中的那片日出與日落。

草莓小巴就像是第一次走在法國巴黎街頭，

好興奮，左邊的香榭麗舍，

右邊的塞納河畔，

夾雜在草莓小巴裡的Lsigny鮮奶油，

就像是法國小街道中新奇的小店，

很意外的味道，很耐人尋味，想要多吃一口，

再多感受一下這個馥郁的香甜。

小初心法式甜點成就了螞蟻人甜品控對美食的偏執，

吃完的時候，瞬間有一股淡淡的哀傷，

還好因為可以隨時宅配到家，不用出門就能再享受一次，

所以我又開心的笑了!

小初心法式甜點

地址： 桃園市桃園區國聖一街111號

電話： 03 378 3426

開放時間：11:30–20:00(星期一公休

粉絲團：  https://www.facebook.com/bonheur327/photos/%E5%90%84%E4%BD%8D%E8%A7%80%E7%9C%BE%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%AD%A3%E9%87%8D%E9%87%8F%E7%B4%9A%E4%BA%BA%E7%89%A9%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%B0%8F%E5%B7%B4%E4%BE%86%E4%B9%9F2%E5%B1%A4%E6%9F%94%E8%BB%9F%E6%B5%B7%E7%B6%BF%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%8A%B9%E4%B8%8A%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%B0%E7%81%AB%E6%85%A2%E7%86%AC%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%9E%9C%E9%86%AC%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E6%96%B0%E9%AE%AE%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%97%81%E9%82%8A%E6%9C%89%E4%B8%AD%E9%96%93%E6%9C%89%E4%B8%8A%E9%9D%A2%E4%B9%9F%E6%9C%89%E9%85%B8%E7%94%9C%E8%8E%93%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%A4%A1%E6%B8%85%E7%88%BD%E6%B7%A1%E9%9B%85%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E9%A6%99%E6%B0%A3%E7%9A%84%E9%A6%99%E7%B7%B9%E9%80%99%E5%8F%B0%E8%BC%89%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E8%8D%89%E8%8E%93%E7%9A%84/878642429008137/

【蘆洲 魏大爺火鍋店 】肉控絕對拍桌叫好，巨無霸大盤肉(捷運三民高中站)

蘆洲新北人今天晚上吃甚麼?  魏大爺火鍋店 ， 靠近捷運三民捷運高中站2號出口，交通相當便利。

下班直接來，一個人的單人套餐可依食量選擇不同的肉量，分成6、9、12oz 。多人套餐還有狂野的30、60、100oz 大份量肉盤，超級適合宇宙無敵肉控王相揪挑戰。

魏大爺火鍋店的湯頭總共有7種選擇，選完肉品之後，經典的七種鍋底選擇包含昆布湯底、韓式泡菜、養生藥膳、川味麻辣湯底、起士牛奶、壽喜燒、素食的朋友也有素湯頭與蛋奶素可以選擇。

今天我們點了魏大爺火鍋店強項之一的養生藥膳湯底，剛好適合今天吃肉不想搭配太重口味的湯頭。魏大爺火鍋養生藥膳湯底走清淡中藥的路線，所以吃到的時候，因為當歸的香味提升了整鍋的味道，味蕾是很舒服輕盈的。

魏大爺火鍋店內後方有自助區，所有飲料和明治的冰淇淋，都可以在店內無限飲用。

還有多種茶包可以選擇，也有軟性飲料可樂、雪碧、氣泡水、果汁等選擇。

火鍋的靈魂，就在於決勝醬料，魏大爺火鍋自製沙茶醬香氣超濃郁，但卻不會死鹹，尤其是我嗜辣成癮，店家自製的辣椒醬，很鮮香又辣到非常過癮，直冒汗但是筷子還是停不了，這時候已經上桌的肉盤，大份量看到立馬就心花怒放，就是要大口吃肉才過癮。

▼特等豬梅花 

豬梅花屬於上肩胛肉，因為油脂分布超級的均勻，所以每次想要大量吃肉片的時候，豬梅花都是不二的選擇。

因為油脂開的相當均勻，所以吃起來口感很適中，不會覺得特別油膩，也不會有太堅韌難以咀嚼，覺得吃起來很不過癮的感覺，所以豬梅花，堪稱是火鍋界的「上肉」呀。

尤其是魏大爺火鍋堅持肉片的品質，這一大盤肉端上來一看到肉的紋路走的這麼漂亮，就知道搭配上店家自製的醬汁，口感一定很滿足。

▼上選豬五花

有時候一陣子沒有吃肉，會很想要大口塞下幾片的感覺，這時候五花肉絕對可以滿足這種慾望。因為以豬的部位來說，五花肉的風味特別強烈。

尤其看看這盤魏大爺火鍋嚴選的上選豬五花，用整隻豬背脊部下方的肚子的部位，可想而知油脂有多麼的強烈。

但是涮肉完全不膩。因為清淡滑順的湯頭加上店家的辣椒醬，吃的到肉質緊實但是又被油花帶的有點滑嫩，這口感真的很複雜，但是有一種會讓人一口接一可的慾望。

所有肉套餐皆含菜盤及附餐，附餐選擇除了沒有雞蛋之外，有白飯、王子麵、烏龍麵、蒸煮麵、寬粉絲 !

一整餐有一種飽到天靈蓋的感覺，份量超級充足，天天吃火鍋也不膩的重點，因為魏大爺火鍋有多種湯底跟肉品可以選擇，有一種鄰家小確幸的滿足感!

魏大爺火鍋店

地址：新北市蘆洲區復興路126號1樓

電話：02-8285-9333

營業時間: 週一到週五，11:30-15:00(14:00最後收客)，17:00-22:00(21:00最後收客)

                  週六到週日，11:30-22:00(21:00最後收客)

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