薇拉。 Vera

 【台中  銀河杏杏】純豆手作，無添加香精及防腐劑的杏仁豆腐專賣店，伴手禮推薦。

來到台中必買的伴手禮之一就是這家銀河杏杏，

純豆手作的杏仁豆腐專賣店  。

我很喜歡吃杏仁，

平常也很愛喝杏仁茶，

以前也常到超市買整罐的杏仁粉，

但是很多杏仁粉都有添加香精，

因為聞起來的味道就非常的杏仁，

不過真正的杏仁純豆研磨而成的味道反而是清清淡淡的。

這一盒杏仁豆腐總共有6小盒裝，

一人份的下午茶剛剛好，

而且我更愛這個杏仁豆腐的口感!

這每一口都讓我舌尖上充滿滑嫩美味，

我喜歡這個若有似無的杏仁香，

是一種從杏仁豆散發出的自然香味，

而不是濃郁到一公里遠都還能聞到的化學杏仁香!

有時候我喜歡冰鎮的口感，

香濃在入口的剎那融化開來...

有時候，

我也會用回溫加熱的方式，

我大概微波約50秒左右。

不要太久，一樣能維持杏仁豆腐的細嫩口感!

這真的是我吃過最迷人的古早味杏仁豆腐了!

有時候我會把它加一點甜甜蜜蜜的蜂蜜…..

單純又純粹的香醇感，

從帶有一點甜味的湯頭中，

就像一朵出淤泥而不染的蓮花，

獨有清透的香味，

甜蜜的蜂蜜無法掩蓋這個杏仁豆腐的低調卻耐人尋味的口感!

我可以用手按一下嗎?

這個杏仁豆腐真的是一吃就魂牽夢縈，

因為它夠嫩，

嫩度就介於奶酪和果凍之間，

一個人獨享的下午茶，

好吃到不想跟人分享耶!

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