薇拉。 Vera

【東勝】ESSENSO 曼特寧/哥倫比亞，100%阿拉比卡原豆，精心MicroPlus極細微磨技術，我不只是即溶咖啡。

喝咖啡，我不將就。

我幾乎是每天一杯黑咖啡的人。

這款

我一喝就喝了好幾年....

對於黑咖啡的要求，

不，與其說是要求，

應該是黑咖啡的享受，

想要的是，

甚麼樣的原豆，

就能喝到屬於它的原質，

這才是咖啡人的堅持。

 👇🏻這麼多年的咖啡味道，笑容一樣，味道一樣，感受卻不同!

平常在家的時候，

我都是用手沖咖啡，

因為我很執著原豆的那份香味的層次。

但是外出，

或是上班的時候，

手沖咖啡是件奢侈的事，

最近我發現了東勝的ESSENSO 曼特寧 / 哥倫比亞 微磨黑咖啡，

我原本以為它就只是一杯等級很不錯的即溶咖啡而已，

原來我錯了。

東勝的ESSENSO 曼特寧 / 哥倫比亞 微磨黑咖啡，

這是我喝過無數即溶咖啡品牌當中，

唯一讓人盲測分不出究竟是手沖還是即溶的品味咖啡。

我並不想盲目的給予某個品牌極高的評價，

畢竟每個咖啡玩家，

對咖啡的品味與奢求，

都有心中的標準。

我並不想盲目的給予某個品牌極高的評價，

畢竟每個咖啡玩家，

對咖啡的品味與奢求，

都有心中的標準。

但我必須說，

東勝的ESSENSO微磨黑咖啡都是採用100%阿拉比卡原豆。

而且味道與層次，

並不輸給手沖。

這款ESSENSO曼特寧 微磨黑咖啡，

是選自100%印尼蘇門答臘阿拉比卡原豆。

生長於印度尼西亞蘇門答臘島的阿拉比卡種，

均可以稱作曼特寧咖啡。

其實是因為印度以前有個地區稱作曼代寧高地，

種植了早批的阿拉比卡咖啡品種，

口耳相傳而來的。 

這款ESSENSO曼特寧屬於重度烘培，

很多人對於曼特寧的印象都是非常深沉而濃郁，

甚至還會嚐到一絲絲的苦味，

其實這是和烘焙程度有關。

我喝這款ESSENSO曼特寧，

一樣不減風味濃郁的層次分明感，

但因為是重度烘焙，

所以更能喝到一股焦糖的韻味 。

這口感就像是一個沉著的大叔，

安靜地坐著，

冷不防地悶吭一聲，

鏗鏘有力的喉音，

就像是這杯ESSENSO曼特寧啜飲入喉間的感覺。

喉間的層次感，

從濃郁，

到芬芳，

重度烘焙讓我意外的喝到一口飽滿的焦糖香氣下的果酸尾韻。

盒裝的ESSENSO曼特寧，

2gX20入。

這2g，

是在真空低溫的環境下，

採用微磨技術，

把每一粒阿拉比卡研磨到微磨咖啡的細緻度，

但完美的保留下了原豆的原質。

除了在家裡能好好手沖咖啡之外，

一包輕便簡單的ESSENSO曼特寧，

讓我隨時隨地都能解咖啡的癮。

撕開包裝，

用80~85度的熱水150cc沖泡。

我通常喜歡先在冷凍庫製作好冰球，

放到冷飲杯中。

為什麼這麼做呢?

因為冰球融化的速度慢，

能夠避免咖啡在冰箱中直接冰鎮流失那股香氣，

但卻能嘗到冰鎮的口感。

用冰球，

可以讓這150cc的咖啡有冰鎮的口感，

卻不會流失咖啡的香氣。

在我倒進啜飲杯的時候，

整個曼特寧的香氣，

聞到一股濃郁的可可味道，

一轉眼，又像是焚燒秋天枯葉的焦濃香味，

好想走進這股味道當中，

這時候猛然喝一口，

帶點木質香氣的果酸口感，

瞬間又飽滿了整個口腔。

一杯好咖啡的關鍵是什麼？

以手沖來說，

適當的斷水和溫度，

沖泡的手法和時間的掌控等，

都是唯妙唯肖的細節，

但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。

我們都知道，

咖啡的香氣和味道，

是在烘焙後才產生的。

這款ESSENSO哥倫比亞，

經過中度烘焙之後，

把渾圓飽滿的堅果香味，

還有輕盈潤澤的果酸口感，

完美的結合在一起了。

Arabica阿拉比卡和Robusta羅布斯塔，

這兩款咖啡品種，

一直以來給咖啡人的感覺味道，

都是阿拉比卡比較偏向柔和，

因為烘焙的程度，

還能帶點不同的果酸味。

這兩款哥倫比亞，和曼特寧，

就剛好能喝到兩種不同的風味。

巴西是阿拉比卡產出大國，

而哥倫比亞則是指生產阿拉比卡的單一出口國。

中美洲的哥倫比亞，

咖啡原豆就像是草原上奔放的野生動物群一樣，

熱水沖泡開來的瞬間，

像極了動物群奔狂竄的爆炸性口感。

我只有喝一口，

閉上眼睛，

就像是自己也在大草原上瘋狂衝刺的感覺。

中度烘焙帶來的渾厚口感，

有一種紮實又穩健的香氣，

但是每一口穩健的香氣當中，

我都能喝到堅果醇香的口感。

其實曼特寧和哥倫比亞的香氣與口感，

各有不同，

當我想要來一杯濃郁的咖啡味道時，

我一定會選擇曼特寧。

但是當我想要來一杯有圓潤口感，

卻不失堅果焦香味的咖啡時，

中度烘焙的哥倫比亞，

是一杯耐人尋味的咖啡。

喝咖啡，

不是解渴，

是解自己身體對咖啡的渴望，

慢慢啜飲哥倫比亞，

就像是小火燉牛肉一樣，

有著源遠流長的餘味。

這餘味當中，

隱約留藏了一點點果酸的愉悅感。

這些口感，

都不是手沖而來，

而是這包微磨咖啡。

它即溶，

但卻不是即溶咖啡而已，

我用盲測，

喝不出和手沖有明顯差異的香氣和口感，

就是因為這種獨特的微磨技術。

我喝過一次，

很難控制自己不要愛上這個味道。

商品訊息   

官網 https://lihivip.com/CLsWz/vera

試用日期 2020年

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