【寧菠小館 團購美食開頭】中秋烤肉一定要配泡菜,中秋還沒到先來一波黃金泡菜,黃金筍泡菜。

 

每次到台中都必買寧菠小館 黃金筍泡菜,

這個味道真的不吃會懷念,

今天中秋一定要烤肉配上泡菜,

黃金泡菜的酸甜脆香,

搭配上肉片的滋味,

完全中和了油膩的肉片,

但是烤肉季節還沒到,

我已經忍不住先偷嘗了!

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五辛素的黃金筍泡菜,

和黃金泡菜

是台中十大伴手禮之一!

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筍泡菜是嚴選台中太平農會的竹筍,

當季盛產的口感,更加香脆甜口。

搭配上黃金泡菜的味道,

整個口感就像是蚵仔煎不能沒有蚵仔一樣啊!

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中秋烤肉必備的泡菜,

雖然中秋節還沒到,

那先來著闔家歡樂的水餃時刻吧!

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全家一起包黃金泡菜水餃

這是最快樂的時刻!

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食材準備
黃金泡菜適量
豬絞肉1斤
醬油3匙
碎青蔥少許

 

水餃是家中最方便不過的料理了,

以前都沒想過自己包水餃,

但是買了兩次的寧菠小館之後,

突然好想吃黃金泡菜水餃,

但是又很少攤販在賣這個口味。

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其實包水餃非常簡單,

只要把配料攪拌均勻,

特別是把黃金泡菜稍微剪成碎末,

可以讓口感和豬肉更加搭配。

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接著只要將用手指沾一點水塗在水餃皮周邊,

再用食指的力量,

把水餃對摺打個2~3摺之後,

黏合就可以了!

燒熱鍋後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鍋蓋,用中火煮三分鐘

煎水餃的技巧就是在平底鍋放一點點水,

讓水餃的底部均勻受熱,

再帶一點點微微的焦感,

口感上還會多了一點點黃金泡菜的酸甜,

比單純吃豬肉水餃,

口感更豐富了!

平常也可以用川燙水餃的方式,

口感比較清淡。

 

芋頭冬瓜水餃
煮時真的有芋頭味耶~

這時候我一定會搭配上黃金筍泡菜,

一口水餃一口筍泡菜。

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平常在家裡,

也會煮一些拉麵,

我喜歡濃郁的湯頭,

更喜歡拉麵的口感。

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黃金筍泡菜搭配拉麵,

真的是會讓我誤以為自己來到了日本,

很多拉麵都會放上幾片醃漬的脆筍片,

這是日本拉麵的特色!

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但是我們用黃金筍泡菜搭配拉麵,

這種超創意的吃法,

讓每一口滑嫩的拉麵,

同時還能有筍泡菜清脆的口感,

讓濃郁的湯頭,變得更加清甜,

這瓶黃金筍泡菜真的太威了!

百吃不膩!

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