薇拉。 Vera

【蓮鋐中西式素食 粟醬籽】最純正的素醬料，挑戰素食醬料的3種吃法，誰說素食是美食沙漠?

我們家初一十五都吃素，

有時候家裡的食材已經變化不出甚麼花樣了，

但是這瓶最純正的素醬料-粟醬籽，

讓我們煎煮炒炸都很可以!

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粉絲團　蓮鋐中西式素食簡餐店

全素的粟醬籽，

成分食材主要是蕎麥和小麥胚芽！

在營養價值上，

對於吃素的人來說，

是很高的!

粟醬籽可以當作沾醬，

也可以當作烹煮的調味醬，

想要當成拌麵醬，

也非常的適合!

味道上，

有一種很沉穩的香氣，

每一口都能在口中散發出穀物的醇厚香味!

平常在家裡我們輕鬆煮了一碗素肉羹，

粟醬籽就是最好的調味料！

大概取一匙的份量，

在煮滾之後，

加入素肉羹中！

整個提味感，

就像畫龍點睛一樣的恰到好處，

我想，

以葷食的形容方式，

就像是吃火鍋加了沙茶一樣的口感!

以前我媽教我炒青菜，

火要旺油要熱！

其實我覺得最好吃的，

其實是川燙青菜的那股輕甜口感，

尤其是高麗菜!

我們家喜歡把有機的高山高麗菜，

在滾水中過水大約30秒就好，

其實高麗菜也是可以生食的有機蔬菜，

因為脆甜的口感，

除了可以保留營養的成分，

不會因為過熱的烹煮而流失，

另外也是因為過水的高麗菜，

口感會特別的脆甜!

把粟醬籽當作沾醬，

我想應該沒有比這個更好吃的味道了吧!

在口中的香氣很紮實，

搭配上高麗菜的清脆香甜，

就像是沙拉不能沒有和風醬一樣!

最後這款粟醬籽的吃法，

我一定要隆重的推薦一下。

我們把西式的義大利捲麵，

捨棄枯燥乏味的義大利麵醬，

粟醬籽的醬底，

微微的籽油，

剛好可以均勻攪拌義大利捲麵！

我好難形容加了這個粟醬籽有多麼好吃，

大家都吃過義大利麵，

也都知道義大利麵本身是沒有味道的，

靠的就是調味料的香氣與口感，

粟醬籽有一種很溫醇的香氣，

每一口都能吃到蕎麥和小麥胚芽的爽脆香味，

這股沉穩的香氣，

會一直停留在齒間餘韻好久，

說真的，

我相信這瓶粟醬籽，

即使是愛好葷食的朋友，

也一樣會對這口感愛不釋手喔!

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