薇拉。 Vera

【金門伴手禮推薦 長合餅舖】今年中秋就買這盒，甜而不膩的蛋黃酥，現在就排隊，中秋不用等 。

去過一次金門，

朋友帶我們去品嘗這間長合餅舖的茶點，

連我不愛吃甜食的，

一次就不小心上癮了。

太奇妙了。

長合餅舖

🎖️ 官網:https://www.082352053.com/

🎖️ 粉絲頁：https://www.facebook.com/zhangher24/  

營業時間：0700-1800

地址：金門縣金沙鎮三民路24號

電話☎️：082-352053

可以✈️空運宅配呦

官方訂購line:@ebz3233u

長合餅舖成立於1917年的長合，

在金門幾乎是無人不知，

堅持使用傳統的手工製糕方法，

秉持著天然、健康的品牌精神，

經過第二代與第三代的經營，

延續傳統的糕餅口感。

金門是一個傳統的地方，

去過一次之後，

真的可以感受到那股濃厚的人情味，

尤其是第一次吃到這間長合餅舖的麻粩。

我其實是不愛吃甜食的人，

他的麻粩並不甜，酥化的程度，有吃過馬卡龍的應該都能想像。

就是那種放入口中，

還不及感受，就融化在舌尖，

然後會忍不住再吃一口。

今年中秋我要送這個，

一盒大人小孩都喜歡，

嗜甜或不愛甜食的都會愛不釋手的茶點。

這個麻粩有三種口味，

分別是香氣爆表的黑芝麻，

還有酥化到像法式馬卡龍的花生口味，

還有傳統口味，讓我想起阿嬤的廚房的米香。

 👉️米香NT.$60

 👉️花生粩NT.$70

 👉️芝麻粩NT.$70

👉️一口酥NT.$60

迷人的口感，

有點像是麵茶的香味，

吃到嘴中有滿滿的糕餅香，

唇齒之間都有一股懷念的古早味!

👉️寸棗糖NT.$60

酥酥綿綿的寸棗糖

入口即化，

超級綿密的口感，

一吃就上癮了!

在金門這個純樸的地方，

吃麻粩是有白頭諧老的涵義，

非常的溫馨，

一口酥，是孝子為了年邁母親所製作的餅，

所以又有孝順的涵義，

呷米香，嫁好尪，這也是店內非常受歡迎的茶點。

花生粩是媽媽非常愛吃的茶點之一，

長合餅舖的麻粩米粩，口感跟一般市售的最大不同，

就是蓬鬆感非常的明顯，

咬一口的感覺，會覺得舌尖上有一種酥化麵體的跳躍感，

綿密到就像在喝汽水一樣，

很酥脆，但是很細膩的口感，

完全不會有甜膩的感覺，

一口接一口完全無法停手啊!

芝麻味道的麻粩，

有一種很耐人尋味的香氣，

吃一口就會在口中縈繞許久，

這種香氣是幾乎每一個呼吸間都可以感受到的澎拜香氣，

重點是，完全不黏牙，

銀髮族也一樣可以開心享受茶點。

今年中秋一定要訂購這一盒，

讓我從金門回來之後，

還是念念不忘的就是這盒8顆裝月餅，

總共有4種口味。

👉️金門芋頭Q餅

👉️高粱蛋黃酥

👉️金莎酥

👉️綠豆椪

長合的綠豆椪在甜度上控制得非常恰當，

而且每一口幾乎都能感覺到糕餅的香味，

在口中完全都不柴，

砌上一壺濃茶剛剛好。

金莎酥的口感，

算是綠豆椪加上豆沙的升級版，

再加上一點點鹹蛋黃作為中和口感的內餡，

一口咬下，

同時有甜也有鹹，

加上一壺剛砌好的濃茶，

今年中秋真的好享受啊!  

我更推薦這款帶有一點點鹹味的高粱蛋黃酥，

蛋黃的鹹味中和了糕餅本身的微甜感，

有一種傳統的滋味在口中飄散開來，

尤其是烏豆沙的甜度，

還有綿密感，都掌握的非常恰到好處。

這個金門芋頭Q餅算是經典中的經典，

一口就能同時吃到彈牙的麻糬和金門芋頭，

芋頭控這肯定不能錯過了，

超級有層次的口感，

每一口的酥化感都幾乎快融化舌尖了。

這個長合餅舖真的是我私藏已久的糕餅名單之一，

排隊店中，就這家的金莎酥口感讓我魂牽夢縈，

吃過還想再吃，

每年中秋都要提前好久訂購才不用等太久。

好吃才敢大聲推薦的傳統糕餅店，再度收藏一間。