薇拉。 Vera

【宅配 陶膳日本料理】搭伙伴+禾食禾拾 ，把日本料理帶回家，日式炊飯，在家一樣能料理出美味的料理。

這家陶膳日本料理在南港三重路上，

剛好在我們公司附近，

常常都是我們聚餐的首選。

最近陶膳出了一款搭伙伴的宅配包，

搭伙伴是知名陶膳日本料理新創立的子品牌

打開就是日本料理的概念，

不用到店裡一樣能吃到美味的料理。

這一桌都是宅配，

不誇張，

在家也能享用一餐非常豐盛的日式飯桌 !

我平常不愛吃魚，

因為好害怕魚刺，

這一尾禾食禾拾-香魚甘露煮完全把我征服了!

我雖然怕魚刺不敢吃魚，

但又很愛吃魚卵，

這尾特地選用宜蘭員山鄉的日本等級母香魚，

每隻都有飽滿魚卵。

食用方式完全不用烹煮，

只要退冰就好，超簡單!

食用方式完全不用烹煮，

只要退冰就好，超簡單!

這尾香魚，不是只有烤香魚而已，

是先烤出香魚獨特的黃瓜香氣之後，

再加入宜蘭三星蔥、還有台灣的馬告，

慢慢小火燜煮4～5小時，

才能有這股濃郁卻清淡的香氣，

每一口都有威化般的口感!

我吃過滿多宅配料理的牛肉湯都好敷衍，

因為肉質的品質都不是很穩定。

但是陶膳的搭伙伴的紅燒牛肉湯+清燉牛肉湯，

都是嚴選牛腩還有牛腱的部位，

整個湯頭都使用牛大骨還有雞骨經過慢燉熬煮。   

這紅燒牛肉湯的湯頭，

讓每一口的牛肉軟嫩滑順，

可口又入味。

還多了一些紅燒的濃郁香氣。

這碗清燉的牛肉湯，

飄香的韻味很清爽，

牛肉的肉質非常軟嫩卻不爛，

不會一咬就散，

富有嚼勁卻很綿滑的口感，

真的很棒。

這包搭伙伴- 紹興醉土雞腿，

分量超級的紮實，

一隻雞腿重量大約500g，

幾乎是4-6人份。

實用的方法非常簡單，

一樣是把雞腿隔著耐熱袋浸至水中約15~20分鐘，

或是把雞腿從冷凍放置冷藏退冰，大約4~5小時，

靜待雞腿完全解凍退冰，

切塊就能馬上品嘗了!

這道紹興醉土雞腿是用舒肥料裡的方式，

所以肉質會呈現非常誘人的粉色，

(完全不用再加熱過就能食用，絕對有熟啦)

土雞腿的肉質加上清淡飄香的紹興酒味道，

毫無違和感，

完全合拍的一道料理。

我是海鮮狂，

一看到陶膳出的宅配冷凍包也有紹興醉蝦，

超開心，

不用出門也可以品嘗海鮮的感覺超棒的。

而且食用方法超級簡單，

平常直接冷凍保存，

食用之前完全不需加熱，

只要把紹興醉蝦解凍就能吃囉！

我通常會把耐熱袋浸到水中約15~20分鐘，

或是從冷凍拿出醉蝦，

放置冷藏，

這樣大約4-5小時，就可以完全解凍，

打開就能享受一盤美味的醉蝦囉！

每一尾醉蝦都是用香氣最醇厚的紹興酒泡入新鮮的白蝦，

讓白蝦完完全全吸收紹興酒的酒香，

一包大約15隻左右，

非常完美的料理!

我個人給5顆星!

我個人超推這包鹹豬肉，

我們全家都是飯桶(哈! 太愛吃飯了!)

這鹹豬肉的口感和調味的鹹度剛剛好配上Q彈的白飯，

真的會讓人一口接著一口呢!

鹹豬肉的烹調方式很簡單，

我比較建議用氣炸鍋的方式，

只要把鹹豬肉放到氣炸鍋中，

溫度190度，加熱時間約7分鐘。

切片就可以吃囉。

上桌完全不會有油膩感。

濃濃的五香粉、還有辣口不辣胃的黑胡椒粒、

搭配上高粱酒的清香，

這道鹹豬肉真的是鹹香恰到好處。

古早味滷花生小菜，

千萬不要看它小菜一疊沒什麼，

這是家家戶戶印象中的懷舊小菜!

還記得兒時會聞到廚房內傳來陣陣花生的香氣，

這道滷的綿密又入味，是一道讓人懷念無比的小菜喔!

直接把肉燥和滷花生一起拌飯吃，

就像回到小時候，

阿嬤親手做的料理一樣的溫暖!

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