Mi'S Cafe 謎思濃縮咖啡】顛覆咖啡只能用手沖的印象,打開冰箱,就有義式濃縮+拿鐵的秘密是什麼?

 

 

很難想像這瓶 得到 coffee review 94分耀眼榮耀的咖啡,

竟然不用現場手沖,

而是濃縮裝罐還可以宅配到家的Mi'S Cafe 謎思濃縮咖啡,

絲毫不減咖啡的韻味,

我喝到的時候驚訝了。

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最近防疫的關係,

除了上網滑一些網購的商品直接宅配,

不然實在是能不出門,

就盡量不出門!

原本家裡的咖啡豆喝完了,

想要宅配個半磅回家來享受一下,

咖啡論壇最近很夯這瓶不用手沖的 謎思濃縮咖啡

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不用手沖,

也跳脫濾掛,

但是可以同時有咖啡萃取的穩定香味和口感,

我覺得很神奇,

也覺得怎麼可能啊!!!

有一首歌叫做走味的咖啡….

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後來嗜咖啡成癮的我

有新產品就算踩雷,

我也願意被炸一次,

所以我就滑進了購物車,

還沒收到的時候,

以為就像便利商店的罐裝咖啡一樣。

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今天剛收到我馬上開來喝,

瓶蓋才剛剛轉開,

我的老天鵝啊!!!!

這個香味真的也太濃郁了吧 ……

感覺像是整個人躺在咖啡裡面一樣

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這瓶濃縮咖啡之所以這麼香氣逼人,

是因為選用了榮獲coffee review 94分的義式配方豆,

所以香味跟口感遠超過一般的咖啡豆。

 

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而且沖泡咖啡是搭配LA Marzocco GB5義式機

我們愛咖啡的人都知道,

要沖泡一杯分量高的咖啡,還要確保連續出杯的品質穩定,

咖啡機的選擇就相當重要,

這台LA Marzocco GB5義式機有飽和沖煮頭,

連續出杯也能確保熱穩定性,

而熱對咖啡的影響,

會決定大部分的咖啡香氣跟口感。

 

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這杯濃縮咖啡,

喜歡義式,

就用30cc的謎思濃縮咖啡,

加上200cc的水。

喜歡拿鐵,

就用30cc的謎思濃縮咖啡,

加上200cc的牛奶。

 

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▲濃縮咖啡 500ml  NT$430 ( 可製作17杯咖啡 )

 

慢慢地喝,

我個人是咖啡成癮,

不愛牛奶,

也不愛拿鐵,

我就愛黑咖啡,

所以我甚至只加100cc的水,

慢慢地享受前中後味散發出來的咖啡香,

一開始有淡淡的果香,

像是熱帶水果一樣熱情的香味,

隨之而來的是帶有一點紅酒香氣的可可香味,

層次很豐富的口感,

就像是初戀一樣,

不懂對方,

卻天天想要見面的感覺!!!!  (終於又有初戀的感覺了)

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小濃縮咖啡 150ml  NT$170   ( 可製作5杯咖啡 )

 

這瓶小瓶的

是要買給媽媽喝的,

媽媽一直都很喜歡重度烘焙的咖啡,

每次選咖啡,

都像在看酒單一樣,

感覺要選一瓶絕世好酒,

這款超濃郁的濃縮咖啡,

我想媽媽一定會愛不釋手

 

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我愛黑咖啡,

更愛義式咖啡,

其實義式咖啡,和一般的滴濾咖啡都是咖啡豆萃取的,

只是義式濃縮咖啡的口味平衡度更高,

一般的滴濾咖啡通常會為了凸顯某些特殊的口味,

口感則較為單薄,

還有因為在於滴濾咖啡的製作用到了濾紙或濾網,

這會過濾掉部分可溶物質。

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在台灣,

最常見的咖啡無非是美式、加入牛奶的拿鐵,

或是加了糖漿的榛果拿鐵等等,

其實這些都是喝附加的味道,

我還是喜歡黑咖啡的厚實感。

但是最近歐美超流行一款檸檬咖啡,

這次我一定要試試看。

清爽的檸檬搭配香氣四溢的黑咖啡,酸中帶苦的特殊風味。

 

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聽到喝咖啡可以減肥,指的都是不加糖不加奶的黑咖啡,

 

現在的義大利羅馬,

當地人喝咖啡習慣用檸檬片塗抹杯緣

再泡到咖啡裡面,

讓咖啡的香氣多了更多不同的層次。

所以我把杯口也抹上香水檸檬,

香水檸檬的酸度低於一般檸檬,

但是在香味上多了更豐富的果香。

 

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這真是一個魅惑般的味道。

檸檬咖啡食材準備 :

 

  • 沖泡咖啡(即溶咖啡等)
  • 洗淨檸檬並切成圓片
  • 咖啡中加入檸檬片就完成了

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或是可以加一點點碎冰變成冰義式檸檬咖啡。

如何用英語表達檸檬紅茶?How to translate 檸檬紅茶to English? 中英 ...

還有現在的購物台很夯的綠茶咖啡,

我也想試試看,

這謎思濃縮咖啡味道真的 非常的 醇厚,

搭配上茶香取代200cc的開水,

應該也別有一番風味。

 

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其實在東南亞很多國家,

像是在越南,也會將茶攙入咖啡飲用,

同綠茶咖啡的好處是,

能夠同時攝取「兒茶素」、「咖啡因」、「綠原酸」,

聽說長期堅持下去就能爆炸性提升燃脂效果!

(大誤)

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原萃的味道並不是太濃郁的綠茶,

所以不會把咖啡的香味搶走,

反而是在每一口的咖啡味道中,

都能多一層茶香輕輕的飄過,

天呀!!!

我真心覺得我好有廚師天份啊!!!!!

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