薇拉。 Vera

【小初心法式甜點】這一波沒跟到會哭，被草莓甜滿的惡魔系草莓海綿蛋糕，芋頭控看到會尖叫的蜜芋頭蛋糕

草莓先天就好吃香，甜點視覺系歷久不衰的寵兒，桃園的小初心法式甜點，

推出用新鮮草莓堆疊2層柔軟海綿蛋糕的最新爆紅甜品-草莓小巴。

下手不手軟的甜品藝術，整個就把現切的草莓花從左邊、右邊、還有上面全部都鋪的滿滿。

▼草莓小巴

小初心法式甜點以獨門手法呈現漸層嫩粉的視覺、

看著草莓小巴就像戀愛般一樣的酸甜，這一波直接搶下IG打卡版面了 。

爆量的草莓下面，

小初心法式甜點店其實暗藏了一個讓味覺的厚度以倍數成長的小心機，

就是抹上一層店家自己研發的草莓果醬，這草莓果醬用慢火細細熬煮，

煮成了一股酸中帶甜的莓果奶餡。

小初心法式甜點店這個主打的雙層草莓蛋糕-草莓小巴，

還有一個迷倒眾生的靈魂，

那就是特別使用法國諾曼第產區的Lsigny鮮奶油。

甜點控對於Lsigny鮮奶油，

應該都不陌生，Lsigny位於法國 諾曼第近海 ，

因為天然的環境長年歷經冰河、熔岩、海洋等侵襲，

造就了充滿了礦物鹽、胡蘿蔔素肥沃的土地，

締造一個讓牧草有絕佳生長的天然地緣，所以能孕育出更高品質的乳牛，

因此從16世紀開始就一直以盛產乳酪、奶油著名 。

甚至在1986年法國的農業部直接授予Lsigny

為A.O.C (Appelationgs d'Origines Contrle )的法定產區管制國家認證。

所以法國 諾曼第 產區的Lsigny鮮奶油，

可說是鮮奶油界的名模。完全不使用穩定劑、色素、再製奶油等添加物。

在整個法定產區採收規定上，必須在生產後48小時內收集完畢，

富含高度牛乳乳脂、蛋白質和維他命的Lsigny鮮奶油，

更有一套獨特的發酵製程，

才能讓鮮奶油能夠產生獨有的絕佳風味及濃郁的口感，

而講求品質的小初心法式甜點，

堅持選用A.O.C的Lsigny鮮奶油，作為蛋糕的靈魂。

質感細膩、香氣獨特自然的Lsigny鮮奶油，

完美的搭配上草莓的鮮甜，加上莓果醬的酸氣，

蓬鬆柔軟的海綿蛋糕變成是最華麗的配角。

▼芋見小巴

層層疊疊的大甲芋頭，堆出超俏皮的方形花紋，

滿滿的蓋上一層越厚越好的芋泥，

再夾著香草戚風蛋糕濕潤豐盈的口感 ，

最後抹上淡淡的大溪地香草奶醬，

整個芋見小巴的淡紫色是幸福最溫暖的顏色。

除了令人心動的蜜芋頭，

就屬大溪地香草奶醬是芋見小巴最閃耀的重點了，

帶點微微焦糖香氣，

夾雜了多一點點的奶醬般軟嫩，

襯托整個芋泥的感覺是，

突破每一口奶醬卻能竄出芋頭的香甜那種衝突的美感，

搭配的剛剛好，就像如魚得水一樣，自在的像是正負相吸，

缺一不可的絕配口感。

我已經沒有辦法去比較是芋見小巴的濃密芋頭比較好吃，

是搭配上酸酸甜甜莓果的草莓小巴比較吸引??

芋見小巴  就像站在大溪地的海邊，

欣賞著日出日落一樣，

很迷戀一直不想離開。

而濃密的芋頭就是口中的那片日出與日落。

草莓小巴就像是第一次走在法國巴黎街頭，

好興奮，左邊的香榭麗舍，

右邊的塞納河畔，

夾雜在草莓小巴裡的Lsigny鮮奶油，

就像是法國小街道中新奇的小店，

很意外的味道，很耐人尋味，想要多吃一口，

再多感受一下這個馥郁的香甜。

小初心法式甜點成就了螞蟻人甜品控對美食的偏執，

吃完的時候，瞬間有一股淡淡的哀傷，

還好因為可以隨時宅配到家，不用出門就能再享受一次，

所以我又開心的笑了!

小初心法式甜點

地址： 桃園市桃園區國聖一街111號

電話： 03 378 3426

開放時間：11:30–20:00(星期一公休

粉絲團：  https://www.facebook.com/bonheur327/photos/%E5%90%84%E4%BD%8D%E8%A7%80%E7%9C%BE%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%AD%A3%E9%87%8D%E9%87%8F%E7%B4%9A%E4%BA%BA%E7%89%A9%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%B0%8F%E5%B7%B4%E4%BE%86%E4%B9%9F2%E5%B1%A4%E6%9F%94%E8%BB%9F%E6%B5%B7%E7%B6%BF%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%8A%B9%E4%B8%8A%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%B0%E7%81%AB%E6%85%A2%E7%86%AC%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%9E%9C%E9%86%AC%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E6%96%B0%E9%AE%AE%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%97%81%E9%82%8A%E6%9C%89%E4%B8%AD%E9%96%93%E6%9C%89%E4%B8%8A%E9%9D%A2%E4%B9%9F%E6%9C%89%E9%85%B8%E7%94%9C%E8%8E%93%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%A4%A1%E6%B8%85%E7%88%BD%E6%B7%A1%E9%9B%85%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E9%A6%99%E6%B0%A3%E7%9A%84%E9%A6%99%E7%B7%B9%E9%80%99%E5%8F%B0%E8%BC%89%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E8%8D%89%E8%8E%93%E7%9A%84/878642429008137/