薇拉。 Vera

  【覓-境 咖啡 Seek Paradise Café】咖啡人要追，喝遍濾掛，卻沒喝過這種瓜地馬拉產區這麼特別的口感!

以前我總偏愛曼巴，

深培的曼特寧加上中段烘培巴西 ，

用日本富士R440細緻研磨到4的程度 ，

而我堅持1:14的水粉比 ，

這就是我鍾愛的曼巴。

最近我好像愛上科班雨林，

覓-境 咖啡的科班雨林，

幾乎能喝出桃李調性的活潑的酸值，

科班的雨量，

是瓜地馬拉所有咖啡產區的第二高，

這產區的豆子喝得出咖啡人追求的明亮酸值，

舌尖還能感受到良好醇厚度!

如果要我用咖啡風味雷達圖來形容瓜地馬拉的花神，

甜感一定是在2以上的，

花神的紅糖堅果甜感好強烈，

若有似無的帶點巧克力口感。

在主體風味上，

我愛上這苦非常明顯的花香味，

口感乾淨且明亮，

就像是一個灑脫的小女孩!

瓜地馬拉 薇薇特南果，有我最愛的焦糖與蜂蜜般的香甜感，

薇薇特南果算是我很常品嘗的一款咖啡了….

薇薇特南果本身的核果風味很濃郁，

像是啜飲咖啡的時候唇間沾上了一股核果醬一般的香醇!

這包薇薇特南果濾掛餘韻繚繞，如果 烘焙度深一點，又顯得太過；烘焙度淺一點，卻又彰顯不出柑橘的風味。

我只能說這包薇薇特南果，讓我愛上了!

我愛上了薇薇特南果的柑橘輕盈，

但是又對摩卡咖啡有酸甘特佳的韻味，難以割捨!

覓竟咖啡的摩卡是極具特色的一種純品咖啡，

有一股非常濃郁的巧克力的味道，

一口感入口的脂感厚黏，雖然帶有酸亮的尾勁，

但強度弱，反而是焦糖香很明顯，

喝一口就很難忘記這種純品咖啡!

瓜地馬拉的新東方產區，

這產區的咖啡豆算是我比較陌生的豆子!

但以前就耳聞新東方是位於火山地帶，土壤均勻混合了許多礦物，

口味詭譎多變的咖啡豆，一直都是咖啡人追求的珍品!

覓竟咖啡的這款濾掛，我能喝到一股酸甜感非常平衡的味覺!

覓竟咖啡濾掛的口感選擇非常多，

不只是熟悉的摩卡，

幾乎只要是瓜地馬拉產地的咖啡都能細細品嘗!

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