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 【源天然 黑纖米】黑糙米 ?  黑糯米? 3種方法教你分辨，不要吃錯了! 這款更能補身體!

最近這陣子電視劇女醫名妃傳正在重播，

也忘了哪天，

看到古老的傳統補身的食補，

就是米湯，

也就是我們熟知的米皮!!!!

現代人對養身越來越重視，

看到這幕橋段，

順手查了一下網路，

還真的米皮(米湯)，

真的是很天然又純淨的補身食補，

其中又以糙米更好，

糙米呢! 又以黑糙米最好!!!!

源天然的黑纖米，

就是黑糙米，

但是跟一般的黑糙米不同的地方，

是全部都以自然農法來作獨家培育品種，

平常有在吃黑米的朋友，

多半都是更注重健康的族群，

那麼高花青素、高纖、養生的黑糙米，

真的是很棒的選擇，

源天然也還有一款機能活化的黑纖米，

和其他黑纖米又更加不同，

營養價值GABA高於一般的3倍之多耶!

GABA是什麼?

GABA是Gama-AminoButyric Acid  的縮寫， 指人腦中神經活動時會釋放的一種神經傳導物質，我們人其實有非常高的比例是透過GABA來傳遞訊息，很多報導都曾指出GABA是可以幫助人體有效達到放鬆的作用的!

黑米、紫米大不同?

紫米（黑糯糙米）：富含花青素、鐵、鈣、鋅、B群。
黑米（黑秈糙米）：富含花青素、錳、銅、鋅、維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素。

而且黑色可以入腎，我們人體如果腎氣衰弱，

整個人的元氣看起來就會渙散無力!

所以照顧好腎真的是很重要的!

健康2.0網站上也有針對黑米的好處特別報導過，

黑米（黑秈糙米）：富含花青素、錳、銅、鋅、維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素。

以上資料來源 : 健康2.0網站

我想分享一道黑糙米非常健康的吃法!

那就是黑糙米湯。

這是什麼呢 ?!

其實很簡單，

就是先把黑糙米的花青素，

先全部釋放出來之後，

煮熟的黑糙米可以再做其他的調味，

比如做成甜食的黑米粥等等!

我們先清洗一下黑米，

用水龍頭簡單沖一下!

接著到入電鍋中，

為什麼會建議用電鍋呢?

因為用瓦斯爐，

通常會當心沾鍋，

要不斷的攪拌，

電鍋是比較懶人的做法，

同時也不怕黏住鍋底，

也可以用定時的方式，

也不怕浪費電!

生的黑纖米(黑糙米)倒進電鍋的時候，

清楚見底，還看的到清澈的水，

這表示還沒有釋出花青素!

建議大概外鍋先放2杯水，

內鍋水和黑纖米的比例是12:1 。

為什麼要放這麼多水呢?

因為黑纖米會在烹煮的過程吸收水分膨脹，

同時釋放花青素，

讓整個水變成暗紫色，

如果要直接煮粥，

就大約1杯米，3杯水左右，就可以直接煮成黑米粥，

但是我們現在要先做出健康的黑米湯!

很快的電鍋已經完成了，

這時候剛剛的黑纖米已經煮得非常的軟爛，

上面的這層就是黑米湯了!

我們可以先用過濾的方式，

把黑米湯舀起，

就可以直接喝了，

我自己的身體狀況雖然沒有太明顯的變化，

但是周遭的家人最近都說我臉色看起來比以前好，

以前的臉太慘白了!

如果說黑五類的食補 可以補氣，補腎，

那氣色的轉變，我相信!!!!!

這不是藥，所以不能宣稱所謂的療效，

但是食療卻也是自古以來流傳的方法，

尤其是這款源天然的黑纖米，

栽種方式非常天然，

更不用擔心染色，

所有的黑米都是貨真價實的!

接下來鍋底，

還有剩下的黑米粥，

這個也完全不浪費，

我會建議這時候可以放一些玉米、或是蓮子、紅棗、枸杞都可以!

一樣放到電鍋，繼續和黑纖米燉煮，

外鍋放一杯水，即可!!

完全不用擔心黑纖米煮個過爛，

因為當我們把黑米湯舀起之後，

整個黑米粥會變得比較濃稠，

就像我們吃八寶粥一樣，

是滑順的口感，

不用擔心吃不到米粒的硬度，

反而軟嫩的口感搭配上枸杞和玉米，

整個咀嚼的口感更協調喔!

最後再加一點點冰糖會更棒喔!

熱熱吃或是冰的都很可口!

當然這個珍貴的黑纖米​​，

直接煮成米飯的口感也是很棒的!

我通常會用壓力鍋，

直接把黑米倒入鍋中悶煮，

平常電子鍋可能要煮40~1小時的時間，

壓力鍋至少可以縮短了30%的時間，

也更省電!

煮飯的時程大概在一半的時間的時候，

建議可以打開稍微翻一下，

同時也可以依照自己的喜好加入枸杞或是紅棗，

起鍋之後就是一盤香噴噴的黑米飯囉!

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