薇拉。 Vera

【湘承私廚】宅配火鍋，覆熱即食，在家開鍋也可以一人一鍋，口味超多選擇。 

 

 

最近天氣好像開始有點涼涼的了，

加上基隆這幾天又常下雨，

好想吃鍋，

又懶得出門，

宅配 湘承私廚 的個人獨享小火鍋，

我覺得超方便的。

 

 

 

我自己是超愛麻辣鍋的，

湘承私廚的份量剛好是一人一鍋，

超獨享的，

想吃火鍋，只要隨便買個幾樣菜，

在家就可以開鍋了。 

 

 

 

我跟老公今天買了好多菜，

爸媽等等晚上也準備跟我們一起吃飯，

剛好可以直接解凍湘承私廚4包不同口味的鍋底，

一人一鍋，就像在吃小火鍋一樣。

 

 

藥膳麻辣鍋

成份：中藥包、花椒、紅棗、黑棗、枸杞、鹽、米酒、皮絲。

 

湘承私廚的鍋底，

其實真的蠻不錯的，

像這個藥膳麻辣鍋，

打開就聞到濃郁的藥材香味，

這味道我很愛。

蠻有餐廳水準的湯頭。

 

 

湘承私廚其實原本是湘承酸菜魚火鍋，

專門在賣精緻的個人小火鍋 ，

一人一鍋，愛吃甚麼口味自己宅配，

真的好方便。

 

 

趁爸媽還沒到之前，

我們先開始備料，

藥膳麻辣高湯主要是吃這個濃郁的湯頭，

但可以多加一點自己喜歡的配料，

像是香菇、玉米、火鍋配料、青菜等等。

我也很喜歡用電磁爐煮火鍋，

這樣就像是在餐廳吃一樣，

想吃甚麼料，

隨時往裡面加，

我們先在電磁爐的鍋子裡擺好火鍋的配料，

等等端上電磁爐就可以準備開動了!

滿滿的一鍋配料，

我們四個人開四鍋，

家庭聚餐一起分享不同的火鍋湯頭，

感覺很適合這種涼涼的天氣!

其實老公是想要讓爸媽看到擺盤擺的這麼漂亮，

所以想說等等再把高湯倒入鍋中一起煮，

我個人覺得順序倒是沒差，

湯頭好，

有煮熟，

就是好吃的火鍋啦 !

這女婿，

爸媽應該會給滿分吧!

準備好了藥膳麻辣高湯，

我們也迅速把其他三個湯底準備好了，

上桌等開飯囉!

 

這桌真的看起來好好吃喔，

而且整個飯廳都是麻辣的香味，

還有一點點老罈酸菜的香味，

聞著聞著就餓了!

 

火鍋料不能缺少的就是肉片囉!

還有超甜的玉米、花枝丸、甜椒 、紅蘿蔔…

隨便買個幾樣好吃的菜，

倒進湘承私廚的湯頭就是一鍋香味超濃郁的小火鍋啦!

 

 

煮滾了的藥膳麻辣高湯，

我覺得這個湯頭完全不輸給麻辣鍋店，

有舌尖上的麻，

卻不會辣胃，

湯頭很順口，也不會因為是重口味的麻辣湯，

就感覺很油膩，

我覺得算是一道蠻清爽的麻辣湯頭，

在家就可以開鍋，

真的好方便!

 

金湯肥牛鍋

成份：黃彩椒、南瓜、黃燈籠椒、沙拉油、鹽、糖、釀造米醋、牛肉片、木耳、酸菜、百頁豆腐

老公 跟爸爸都愛吃牛肉，

這個肥牛並不肥，

反而是油花帶的非常均勻，

酸菜的湯頭，

讓牛肉沒有過重的肉味!

 

 

我們用陶鍋來煮金湯肥牛鍋，

直接從瓦斯爐加熱，

就可以直接上桌了!

 

 

金湯肥牛鍋裏面有蠻多牛肉片的，

還有南瓜等等配料，

我們都 蠻愛吃高麗菜的，

所以就直接把高麗菜打底，

再倒入這個高湯!

 

牛肉片的份量真的還蠻多 的!

而且酸菜的味道讓人聞起來很清爽!

 

也可以再多加入一點點金針菇和青菜，

這樣就是滿滿的一鍋了!

 

我覺得這個湯頭的酸菜味道抓的剛剛好，

不會酸氣太濃厚，

反而喝湯還能喝到牛肉的香味!

湯頭一樣不會很油膩，

很暖心的一種口感，

爸爸也誇獎說這個湯頭真不錯!

老罈酸菜鍋

成份：酸菜、小米泡椒、黃燈籠椒、雞油、豬油、糖、鹽、豬肉片、木耳、百頁豆腐

 

老罈酸菜鍋的酸菜是選用雲林大埤鄉酸菜，

整個湯頭多了一點點酸酸辣辣的口感，

不像是麻辣湯頭那麼醇辣，

但是在酸菜的味道上，

卻吃的到辣度，

層次感滿豐富的湯頭!

我看媽媽喝了3碗湯，

我就知道了!

事前的準備功夫，

其實滿簡單的，

就只是把菜洗一洗，

然後倒入湯底，

真的不大需要花太多時間，

我覺得不論是家庭聚餐或是一人獨享，

都好方便!

 

 

 

 

我們也是直接把老罈酸菜鍋放在鍋中爐火加熱，

鍋中有豬肉片，百頁豆腐，還有木耳，

配料其實蠻豐富的!

 

 

 

這一大片豬肉片，

有滿滿的酸菜香，

完全不會覺得肉味太膩，

反而是酸菜的香味會讓人想要一口接一口!

 

 

東北酸白菜鍋

成份：酸白菜、老薑、白胡椒粉、豬肉片、百頁豆腐、木耳、鹽、糖、釀造米醋。

 

 

東北酸白菜鍋豬肉片是必須的，

除了鍋中原本就附的豬肉片，

我們還準備了一 盤肉片，

這湯頭太美味了，

一定要多涮幾片肉了。 

 

也可以加點娃娃菜或是菇類一起煮，

這湯頭非常適合!

而且這股酸勁，

真是過癮!

滿滿的一桌，

等爸媽來就可以開動了，

小夫妻一起動手做料理，

感覺好有小確幸喔!

 

湘承私廚的火鍋湯底 ，

剛好是小份量，

一人份小火鍋在家就可以隨時開鍋，

而且非常方便，覆熱即食，

有時候萬惡的宵夜，

解凍一包湯頭，

再丟個幾把青菜，或肉片，

就是一鍋超級自我療癒的獨享鍋了!

列入冰箱常備料囉!

 

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