薇拉。 Vera

【新竹建中店 咖竅咖啡 Cotcha Coffee】二訪咖竅，私藏新竹人不可不知的平價咖啡店。

好美，怎麼可以把這麼簡單的食物，呈現的這麼美?

我們二訪咖竅咖啡，來到新竹建中店 ，

一杯好的咖啡，

不是只有華麗的拉花而以，

我們今天點了一杯最能突顯可可香氣的黃金曼巴拿鐵。

這款咖啡豆是曼特寧+巴西的混豆，

蘇門答臘島是曼特寧咖啡的故鄉，尾韻有濃郁的黑糖香氣，甜味明顯，搭配上厚度略薄的巴西咖啡，反而能讓咖啡的味道帶有一點愉悅甘甜味。

尤其是加了鮮奶的拿鐵，

一顆甜美的愛心拉花，展開了一天美好的早晨，

即使到了咖竅是午後，

那麼我會說，12點才是我的早晨，

7點只是第一場夢才剛醒而已。

咖竅咖啡 Cotcha Coffee是內用與外帶都非常適合的輕咖啡店。

忙碌的早晨或是要開長途的車程，

我也曾經迅速的直接外帶幾份咖竅早餐，

但今天想要好好的享受一個輕鬆愜意的早晨。

我們就在店內找了一個不受干擾的角落，

點上幾份足夠我們三五好友度過清閒早晨的餐點，

我們點了黃金曼巴拿鐵NT55，柚香瓜瓜凍飲NT55  ，鮮摘金玉茶NT30，

還有燻腸輕食沙拉NT80，燻腸炙烤拖鞋堡NT70，雞胸法蘭乾酪潛艇NT80，烤腿晨光麥香盒子NT70。

先喝一口黃金曼巴拿鐵，口感上沒有讓人難以接受的酸度，

反而是維妙維肖的甘甜口感，這是混豆曼特寧咖啡獨有的黑糖風味。

這時候烤腿晨光麥香盒子的香味已經讓我快招架不住了，

烤過的麵包香，直逼鼻腔的誘人，

忍不住想要咬一口，

每一口都是滿滿的烤腿口感，超豐盛的。

搭配上柚香瓜瓜凍飲，

第一眼就覺得視覺滿分，

有滿滿的柚香的鮮甜味道，

跟外面賣的手搖店完全不一樣，

不會有令人甜膩到爆炸的口感，

感覺喝上一口胖十公斤的錯覺，

咖竅的柚香瓜瓜凍飲是非常舒爽的。

燻腸輕食沙拉有份量十足的生菜，還有適量的玉米跟葡萄乾，

加上幾片新鮮的番茄切片，

還有非常營養的胡蘿蔔，

這份輕食的木盆沙拉，

加上最後一根香到爆炸的燻腸，

是這整盆沙拉最畫龍點睛之處，

完全不會覺得膩。

原本以為沙拉點了燻腸，

再加點一份燻腸炙烤拖鞋堡，

會不會口味上重複了，

結果出乎意料的，完全沒有這困擾，

燻腸炙烤拖鞋堡像是漢堡一樣的麵包口感，

比起漢堡又稍微再紮實了一點。

每一口烤過的麵包幾乎都能吃到超有歐風料理感的燻腸，

不知道為什麼，我怎麼覺得看似簡單的輕食，

卻能讓人吃的這麼滿足。

我必須要說這個雞胸法蘭乾酪潛艇的雞胸，真的好像小嬰兒的肌膚一樣嫩，

滿滿的生菜絲搭配上一大塊快滿出來的雞胸，

真的是超大滿足，

以女生來說，

一份差不多就可以飽到下一餐了。

後來我邊吃邊認真的思考這個問題，

到底為什麼一家輕咖啡店，

擁有這種回客率之外的忠誠度呢?

其實有一部分應該是每份餐點的配料比例，

好吃的食物很多餐廳都有，

但是完美的黃金比例，

就是秘密，

才能讓即使每天都吃一樣的東西，

也不會容易覺得膩。

朋友當中，剛好有不喝咖啡的人，

所以我特別幫它們點選的一杯鮮摘金玉茶，

咖竅咖啡 Cotcha Coffee的鮮摘金玉茶，

是特選台灣南投的金萱茶葉，

茶的本體帶有一點點淡淡奶香及花香，風味獨特，

搭配麵包或是沙拉一起吃，

口感都毫無違和得恰到好處。

📍新竹建中店

📍地址： 新竹市東區建中路140號

📍電話： 03 688 1403

📍營業時間: 07:00-20:00